烹飪搵食 今日: 19 | 主題: 138975

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發表於 20-3-9 09:50 |顯示全部帖子

包定d餃子隨時冇餸都有得食，今次教個女包最容易嘅官帽款，我就包傳統款同多摺款。

點評

Ivyng858

發表於 20-10-21 15:15

helenfung886

發表於 20-10-21 14:15

agnes178

發表於 20-7-27 13:01

nicoleyau0402

發表於 20-6-11 16:15

Andipa

發表於 20-4-22 17:14

xingyi

發表於 20-3-11 13:41

aprilabc

發表於 20-3-9 15:11

yyoouu

發表於 20-3-9 13:55

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flower9

禁止發言

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發表於 20-3-9 16:16 |顯示全部帖子

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pretty_cat

伯爵府

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發表於 20-3-9 17:23 |顯示全部帖子

回覆樓主:

放冰箱，分開一個個冰硬左再一次放晒落袋。

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發表於 20-3-9 20:38 |顯示全部帖子

flower9 發表於 20-3-9 16:16
回覆 rose-mag 的帖子

想問包好唔煮住，點雪好? 試過放雪櫃，唔係冰箱，到煮時發現d皮痴住隻碟 ...

樓下答咗啦，放冰箱，雪到硬晒再入膠袋，補充少少，我用廚紙墊住，再用灑咗粉嘅保鮮紙蓋面，成盤放入冰箱。你用碟都得，碟底要灑少少粉先。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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flower9

禁止發言

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發表於 20-3-9 20:49 |顯示全部帖子

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flower9

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發表於 20-3-9 20:49 |顯示全部帖子

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jl1018

翡翠宮

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

發表於 20-3-9 22:59 |顯示全部帖子

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囍

珍珠宮

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虎到金來勳章牛年勳章

發表於 20-3-10 02:22 |顯示全部帖子

好吸引，專業水準

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發表於 20-3-10 17:22 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 20-3-9 09:50
包定d餃子隨時冇餸都有得食，今次教個女包最容易嘅官帽款，我就包傳統款同多摺款。

我都前兩日包左啲餃子放咗喺雪櫃備用呀

點評

Chinghoho

發表於 20-3-12 05:03

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stagea

琥珀宮

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發表於 20-3-11 11:49 |顯示全部帖子

Buchen 發表於 20-3-10 17:22
我都前兩日包左啲餃子放咗喺雪櫃備用呀

包得好靚喎

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stagea

琥珀宮

積分: 182673

發表於 20-3-11 11:49 |顯示全部帖子

回覆樓主:

好吸引

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發表於 20-3-11 12:48 |顯示全部帖子

Buchen 發表於 20-3-10 01:22
我都前兩日包左啲餃子放咗喺雪櫃備用呀

我仲有剩餃子皮，可能過兩三日又包多次，諗緊用咩做餡，或者蝦肉粟米，或者豬肉椰菜。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 20-3-11 13:31 |顯示全部帖子

stagea 發表於 20-3-11 11:49
包得好靚喎

多謝今次第二次包下次會再努力D 包好D 包多D

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發表於 20-3-11 13:33 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 20-3-11 12:48
我仲有剩餃子皮，可能過兩三日又包多次，諗緊用咩做餡，或者蝦肉粟米，或者豬肉椰菜。
...

都好喎我下次試吓包蝦肉先

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發表於 20-3-11 13:36 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 20-3-11 12:48
我仲有剩餃子皮，可能過兩三日又包多次，諗緊用咩做餡，或者蝦肉粟米，或者豬肉椰菜。
...

我今次包粟米芹菜豬肉但覺得好難將肉同埋粟米黐埋一齊所以我後尾加左隻蛋一齊撈埋一起

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發表於 20-3-11 14:04 |顯示全部帖子

Buchen 發表於 20-3-10 21:36
我今次包粟米芹菜豬肉但覺得好難將肉同埋粟米黐埋一齊所以我後尾加左隻蛋一齊撈埋一起

...

豬肉有冇撻到成膠？有冇加水撈到吸晒再雪一雪？你又有芹菜又有粟米，兩樣都要肉去黏實的話，要將D芹菜切細粒D，粟米係用新鮮定罐頭？罐頭粟米我用個篩瀝乾水先，同埋芹菜我會切到好細，有時加紅蘿蔔又係切細粒再撈入肉裡面。加蛋都係好方法嚟。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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fatmousechai

珍珠宮

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2024年龍年勳章 2024勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章

發表於 20-3-11 16:32 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 20-3-9 09:50
包定d餃子隨時冇餸都有得食，今次教個女包最容易嘅官帽款，我就包傳統款同多摺款。

哇睇個樣已經知一定好好味呀，勁

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發表於 20-3-11 17:00 |顯示全部帖子

rose-mag 發表於 20-3-11 14:04
豬肉有冇撻到成膠？有冇加水撈到吸晒再雪一雪？你又有芹菜又有粟米，兩樣都要肉去黏實的話，要將D芹菜切細 ...

我冇將啲肉撻到成舊膠咁喎，但我有加水撈同埋雪呀！三樣一齊撈埋嘅時候係唔係好似黏，但加左蛋之後就好少少開始黏埋一齊啦！
粟米我是用新鮮的，芹菜我都有切細但不是太細咋，不過我無瀝亁水，可能係因為咁撈唔埋一齊？

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Chinghoho

複式洋房

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發表於 20-3-12 05:04 |顯示全部帖子

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