自由講場

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侯爵府

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發表於 20-3-26 14:13 |顯示全部帖子
氣炸新手,除咗牛油紙,屋企太冇位,有什麼配件是必備有用呢,見淘寶有十幾件套,又架又鍋,有邊樣真正好用呢?


大宅

積分: 1265


發表於 20-3-26 15:43 |顯示全部帖子
iki 發表於 20-3-26 14:13
氣炸新手,除咗牛油紙,屋企太冇位,有什麼配件是必備有用呢,見淘寶有十幾件套,又架又鍋,有邊樣真正好用 ...

P牌就要埋魚pan,我好少用牛油紙,除非勁多油先用錫紙,衹要用完倒熱水浸,我覺得易洗!整面包可能飛上去發熱線,我會用不銹鋼蒸架扎住佢!


大宅

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發表於 20-3-26 15:49 |顯示全部帖子
想問下氣炸完雞翼
個底好多殘渣黏住好難洗
係咪應該要用牛油紙墊住先?
傻豬大王  2005年6月27日 聯合出世 3.01kg/ 滿月~4.2kg/ 兩個月~5.8kg/ 三個月~6.5kg/ 四個月~7.1kg. 妹妹於2011年1月20日出世, 重2.79kg/ 滿月~3.92kg/ 兩個月~4.89kg/ 四個月~6.44kg/ 六個半月~7.33kg/ 一歲~8.61kg


大宅

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發表於 20-3-26 16:07 |顯示全部帖子
NGASZE626 發表於 20-3-26 15:49
想問下氣炸完雞翼
個底好多殘渣黏住好難洗
係咪應該要用牛油紙墊住先?

會出得多油既,我牛油紙同錫紙都試過,我覺得錫紙好用d,佢可以兜住哂d油,個底非常乾淨,唔駛洗都得

點評

wcpcelia    發表於 20-3-26 19:36


大宅

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發表於 20-3-26 16:08 |顯示全部帖子
qqgigiqq 發表於 20-3-26 16:07
會出得多油既,我牛油紙同錫紙都試過,我覺得錫紙好用d,佢可以兜住哂d油,個底非常乾淨,唔駛洗都得:funn ...

我想問你個錫紙係咪墊住食物定個底度?


大宅

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發表於 20-3-26 16:15 |顯示全部帖子
大眼妹0517 發表於 20-3-26 16:08
我想問你個錫紙係咪墊住食物定個底度?

我墊食物咋,剪大張小小錫紙就唔驚d油漏落個底,唔知咁樣岩唔岩,不過都炸左好多次喇


別墅

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2020勳章


發表於 20-3-26 16:17 |顯示全部帖子
錫紙


大宅

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發表於 20-3-26 16:18 |顯示全部帖子
iki 發表於 20-3-26 14:13
氣炸新手,除咗牛油紙,屋企太冇位,有什麼配件是必備有用呢,見淘寶有十幾件套,又架又鍋,有邊樣真正好用 ...

我買左錫紙,煎魚pan,鉗(有d炸野要反下佢,油掃(有d食物要掃油),我仲有買其他既,不過果d無咩用到


大宅

積分: 4205


發表於 20-3-26 20:02 |顯示全部帖子
如用P牌,極建議買煎魚盤,中途不用反魚(好有機會整爛條魚),不黏㡳,比較易清洗和快熟

另外是隔油紙,淘寶有方和㘣的,不同大小,有專給P牌用的,另外香港一般烘焙店,12蚊店,759有一卷卷沒有孔的。
有孔給雞翼(有少少油),冇孔給有多醬汁/有液體的食物。有時比較難取捨是整义燒時,揀有孔可以溜走肥油,但比較難清潔,但揀冇孔的,油留在底部,影響食物品質,但又真係易清潔一點


複式洋房

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發表於 20-3-26 20:54 |顯示全部帖子
qqgigiqq 發表於 20-3-26 16:18
我買左錫紙,煎魚pan,鉗(有d炸野要反下佢,油掃(有d食物要掃油),我仲有買其他既,不過果d無咩用到:fu ...

請問油掃點清潔?


大宅

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發表於 20-3-27 00:45 |顯示全部帖子
貓貓小姐 發表於 20-3-26 20:54
請問油掃點清潔?

我用暖水加洗潔精浸下佢,之後洗幾次,把掃真係好油,唔洗幾次搞唔掂


大宅

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2020勳章


發表於 20-3-27 00:59 |顯示全部帖子
貓貓小姐 發表於 20-3-26 20:54
請問油掃點清潔?

買矽膠油掃會比較容易清潔


公爵府

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2020勳章


發表於 20-3-27 02:24 |顯示全部帖子
iki 發表於 20-3-26 14:13
氣炸新手,除咗牛油紙,屋企太冇位,有什麼配件是必備有用呢,見淘寶有十幾件套,又架又鍋,有邊樣真正好用 ...

牛油紙都唔一定要用因為會阻礙氣炸時嘅air flow, 最重要係有噴油壺


複式洋房

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發表於 20-3-27 02:57 |顯示全部帖子
qqgigiqq 發表於 20-3-27 00:45
我用暖水加洗潔精浸下佢,之後洗幾次,把掃真係好油,唔洗幾次搞唔掂
...

好的,多謝你答覆。


複式洋房

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發表於 20-3-27 02:58 |顯示全部帖子
2880 發表於 20-3-27 00:59
買矽膠油掃會比較容易清潔

我都有諗過,因為用噴壺,覺得一般般,想買個掃。但又怕難清潔,多謝你意見

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