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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 我想問下生芝麻點處理, 係咪要炒熟先可以撈飯?如是, 點 ...

自由講場今日: 101|主題: 1356388

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我想問下生芝麻點處理, 係咪要炒熟先可以撈飯?如是, 點炒? [複製鏈接]

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發表於 20-4-24 17:58 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我想問下生芝麻點處理, 係咪要炒熟先可以撈飯?如是, 點炒?

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發表於 20-4-24 18:00 |只看該作者

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白鑊炒

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認識瑞士牛牛第二回

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發表於 20-4-24 18:01 |只看該作者

icit 發表於 20-4-24 17:58
我想問下生芝麻點處理, 係咪要炒熟先可以撈飯?如是, 點炒?

炒過香好多。白獲炒至变色/ 香便可

點評

發表於 20-4-25 17:43

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發表於 20-4-24 18:06 |只看該作者

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想問買芝麻番來使唔使沖下水?咁細粒好難洗

sweetapplebb

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發表於 20-4-24 19:00 |只看該作者

sweetapplebb 發表於 20-4-24 18:06
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想問買芝麻番來使唔使沖下水?咁細粒好難洗

我都有呢個疑問，如果洗左好難乾透，點白鑊炒？

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6^#

發表於 20-4-24 19:12 |只看該作者

回覆 docomo 的帖子

我試過洗小小，成隻手都係芝麻，好難處理

sweetapplebb

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發表於 20-4-24 19:26 |只看該作者

支麻要炒過至香, 方法:
https://caroleasylife.blogspot.com/2011/07/blog-post_20.html

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發表於 20-4-24 19:36 |只看該作者

芝麻, 肥牛呢d 好難洗, 有d野大菌細細菌就算...

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發表於 20-4-24 21:17 |只看該作者

白鑊炒

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發表於 20-4-24 23:55 |只看該作者

回覆樓主:

冇聽過芝麻要洗，就咁白鑊炒，即係冇水冇油就咁開火炒，炒到色開始變，聞到香味就可以

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發表於 20-4-24 23:58 |只看該作者

仲要注意唔好炒太火

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發表於 20-4-25 00:19 |只看該作者

sweetapplebb 發表於 20-4-24 18:06
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想問買芝麻番來使唔使沖下水?咁細粒好難洗

唔洗洗，開慢火，鑊唔放油，放入芝麻，用鑊剷輕輕兜下。

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光頭仔個仔

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發表於 20-4-25 06:18 |只看該作者

icit 發表於 20-4-24 17:58
我想問下生芝麻點處理, 係咪要炒熟先可以撈飯?如是, 點炒?

白鑊炒

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發表於 20-4-25 08:55 |只看該作者

回覆樓主:

用白鑊炒至微黃，但千祈唔好用易潔鑊炒，會整壞隻鑊

正義或會遲來但不會缺席

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認識瑞士牛牛第二回

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發表於 20-4-25 18:03 |只看該作者

docomo 發表於 20-4-24 19:00
我都有呢個疑問，如果洗左好難乾透，點白鑊炒？

我試过用筲箕間水，之后先炒。炒时都乾。但之后都冇诜了，熱都可殺箘。

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