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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 係咪隔夜湯唔好連湯渣一齊放雪櫃?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139142

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係咪隔夜湯唔好連湯渣一齊放雪櫃? [複製鏈接]

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發表於 09-5-27 17:15 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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2^#

發表於 09-5-27 22:52 |只看該作者

我會一齊放.

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3^#

發表於 09-5-27 23:13 |只看該作者

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發表於 09-5-27 23:46 |只看該作者

由細到大，阿爸都教唔好連渣一起留，只留d湯水好囉喎！話連渣留唔好，不過我唔知有咩唔好，所以一路都係咁做，如果真係好想留渣，用另外碟留。

律己以嚴　待人以寬仍在努力中

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發表於 09-5-28 00:08 |只看該作者

Why?

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6^#

發表於 09-5-28 06:45 |只看該作者

其實我都真係唔係好明點解要分開,
會唔會係以前d人冇雪櫃,
湯同渣一齊會易d變壞,
所以先要分開呢?

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7^#

發表於 09-5-28 09:17 |只看該作者

我諗係因為有d渣易變壞,
e.g.豆腐,
又或者有d湯渣比較大,
e.g. 豬骨,
可能個心未涼得晒,
放入雪櫃會易變壞.

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8^#

發表於 09-6-3 12:58 |只看該作者

我會一齊放
同埋隔夜湯特別好飲!!

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9^#

發表於 09-6-3 14:02 |只看該作者

D湯過夜會甜好多架, 仲有我地唔放入雪柜, 我地係臨瞓前蓋好蓋跟住煲滾佢, 然後熄火到第2日, D湯係唔會"宿", 到第2朝又再煲滾佢

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10^#

發表於 09-6-4 11:51 |只看該作者

咁神奇..????咁局法都唔壞..??

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發表於 09-6-4 12:13 |只看該作者

原帖由 JHsbb 於 09-6-3 14:02 發表
D湯過夜會甜好多架, 仲有我地唔放入雪柜, 我地係臨瞓前蓋好蓋跟住煲滾佢, 然後熄火到第2日, D湯係唔會"宿", 到第2朝又再煲滾佢

呢個方法向以前呀媽年代係咁做架, 連我老公都話work, 最近試左幾次都無問題, 不過我擔心天氣太熱d湯會變!

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發表於 09-6-4 12:20 |只看該作者

係呀, 呢個係以前方法黎架, 以前無雪柜佢地咪咁做囉, 不過容易宿伯3湯就會放入雪柜喇, 例如有冬菇及冬瓜個D就會放入雪柜, 不過記得夜晚煲滾左D湯後唔好開藍, 開左後耍再煲過架喇...

原帖由 christy-mama 於 09-6-4 12:13 發表

呢個方法向以前呀媽年代係咁做架, 連我老公都話work, 最近試左幾次都無問題, 不過我擔心天氣太熱d湯會變!

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13^#

發表於 09-6-4 17:26 |只看該作者

就算夏天我都係用呢個方法, 不過我用瓦煲.

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14^#

發表於 09-6-4 18:06 |只看該作者

有一個讀緊中醫嘅朋友講,當你每次番煲啲湯嘅時候,
o個煲湯內嘅脂肪同膽固醇都會不斷上升,
特別有湯渣的話,個情況會更加嚴重,
(會唔會因為呢個原因,啲湯渣要分開呢??)

以前我會煲一次老火湯分二日飲,
自從聽我個朋友講咗之後,唔再留隔夜湯,
因為老公膽固醇&三酸甘油脂高,
唔想無形中害咗佢........

我只係想分享吓,唔知可信性有幾高,
大家自己衡量吓啦!!!!!

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15^#

發表於 09-6-4 18:35 |只看該作者

原帖由 JHsbb 於 3-6-2009 14:02 發表
D湯過夜會甜好多架, 仲有我地唔放入雪柜, 我地係臨瞓前蓋好蓋跟住煲滾佢, 然後熄火到第2日, D湯係唔會"宿", 到第2朝又再煲滾佢

我都聽過, 好似話煲滾咗就好似煲走入面啲空氣之類(真空)

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發表於 09-6-4 19:25 |只看該作者

原帖由卉卉於 09-6-4 11:51 發表
咁神奇..????咁局法都唔壞..??

祇要唔開蓋就得, 因為煲滾其實係已經殺了煲內空氣的細菌, 無菌d就唔會壞, 由於唔係真空所以都頂到一日半日, 所以最好係第二朝再煲滾佢. 我會真接煲滾後再放入真空煲.

[ 本帖最後由 popokit 於 09-6-4 19:28 編輯 ]

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發表於 09-6-5 00:24 |只看該作者

原帖由 christy-mama 於 09-6-4 12:13 發表

呢個方法向以前呀媽年代係咁做架, 連我老公都話work, 最近試左幾次都無問題, 不過我擔心天氣太熱d湯會變!

如可以的話, 可在中午再煲滾一次就不怕變

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發表於 09-6-5 00:51 |只看該作者

我呀媽都喺咁... 用真空煲都得...

原帖由 JHsbb 於 09-6-3 14:02 發表
D湯過夜會甜好多架, 仲有我地唔放入雪柜, 我地係臨瞓前蓋好蓋跟住煲滾佢, 然後熄火到第2日, D湯係唔會"宿", 到第2朝又再煲滾佢

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發表於 09-6-5 01:55 |只看該作者

我由細到大都係咁，做BODY CHECK時但我Ｄ膽固醇好正常啵

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發表於 09-6-5 09:56 |只看該作者

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