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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 究竟點解電磁爐煮嘅餸永遠唔夠熱？

自由講場今日: 1758|主題: 1356372

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究竟點解電磁爐煮嘅餸永遠唔夠熱？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 20-5-26 19:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

又或者上枱唔夠5-10分鐘就變到得番微暖？
有咩方法可以熱d或熱耐d?

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2^#

發表於 20-5-26 19:49 |只看該作者

係，好快熱

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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3^#

發表於 20-5-26 20:58 |只看該作者

回覆樓主:

唔覺喎……

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4^#

發表於 20-5-26 21:01 |只看該作者

唔覺同石油氣爐或煤氣爐煮出來的，有甚麼分別喎。三樣都用過。

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5^#

發表於 20-5-26 21:02 |只看該作者

MM2H 發表於 20-5-26 20:58
唔覺喎……

X2........熱㗎喎

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6^#

發表於 20-5-26 21:04 |只看該作者

回覆樓主:

唔覺有分别。

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7^#

發表於 20-5-26 21:10 |只看該作者

回覆樓主:

電磁爐唔似用明火下下有鑊氣，大火+油先有鑊氣，生鐵鑊用油比較多，會保存溫度，易潔鑊唔使太多油，保溫程度低D

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8^#

發表於 20-5-26 23:18 |只看該作者

回覆樓主:

你炒得好快? 照計冇咩分別。可能差d鑊氣啫。

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9^#

發表於 20-5-27 00:04 |只看該作者

Pooh529 發表於 20-5-26 21:10
電磁爐唔似用明火下下有鑊氣，大火+油先有鑊氣，生鐵鑊用油比較多，會保存溫度，易潔鑊唔使太多油，保溫程 ...

You are so professional!

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10^#

發表於 20-5-27 00:06 |只看該作者

ChloeMa 發表於 20-5-26 23:18
你炒得好快? 照計冇咩分別。可能差d鑊氣啫。

成日都有呢個問題
尤其係番煮凍的食物，外面熱入面暖，放上枱幾分鐘就變左微暖
尤其係工人要煮幾碟餸時，成日都係食暖餸

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發表於 20-5-27 00:27 |只看該作者

黑色誘惑發表於 20-5-27 00:06
成日都有呢個問題
尤其係番煮凍的食物，外面熱入面暖，放上枱幾分鐘就變左微暖
尤其係工人要煮幾碟餸時， ...

哦！咁一定係未煑得唔夠耐。由其你話翻熱食物，外熱内暧。如果煑㡬碟餸，一定會考慮煑嘅次序，炆煑較耐的會先煑，煑完 keep 係焗爐/用碟蓋好(保温), 再炒其他。通常4餸一湯，會安排1-2個蒸/焗菜色，可以用蒸焗爐整。 2個用鑊炒。咁唔會因為煑一味餸太長時間，而攤凍其他。

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12^#

發表於 20-5-27 15:05 |只看該作者

黑色誘惑發表於 20-5-27 00:06
成日都有呢個問題
尤其係番煮凍的食物，外面熱入面暖，放上枱幾分鐘就變左微暖
尤其係工人要煮幾碟餸時， ...

咁似未煮得夠時間就起鑊喎

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13^#

發表於 20-5-27 19:48 |只看該作者

peony_so_hk 發表於 20-5-27 15:05
咁似未煮得夠時間就起鑊喎

但有時炒菜都係咁，由生炒到熟，應該時間夠長，但係點解都係上枱無耐就暖
我估係因為我用易潔鑊，工人成日用中火，唔敢用猛啲嘅火煮嘢食

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14^#

發表於 20-5-27 19:49 |只看該作者

好熱喎，我都係用電磁爐的

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15^#

發表於 20-5-27 19:53 |只看該作者

唔會.. 心理作用居多..

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16^#

發表於 20-5-27 20:02 |只看該作者

黑色誘惑發表於 20-5-27 00:06
成日都有呢個問題
尤其係番煮凍的食物，外面熱入面暖，放上枱幾分鐘就變左微暖
尤其係工人要煮幾碟餸時， ...

翻煮食物入面只係暖，好明顯係翻熱未夠

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17^#

發表於 20-5-27 20:05 |只看該作者

黑色誘惑發表於 20-5-27 19:48
但有時炒菜都係咁，由生炒到熟，應該時間夠長，但係點解都係上枱無耐就暖
我估係因為我用易潔鑊，工人成日 ...

咁工人又啱喎，用易潔真係唔好用大火，而且易潔唔存熱

所以應該係煲具問題而唔係個電磁爐問題

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