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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 釀鯪魚

自由講場今日: 1936|主題: 1356449

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釀鯪魚 [複製鏈接]

12

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1^#

發表於 20-6-12 18:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

之前有JM講開懷舊菜式，其中一個是釀鯪魚。同魚檔傾開，阿叔話幫我起肉，自己加料剁再塞入魚肚。成品個樣一般，吾多識煎，魚尾斷左。餡料放的也多了，但出來的味道都可以

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發表於 20-6-14 22:16

發表於 20-6-13 09:42

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發表於 20-6-12 18:42 |只看該作者

回覆樓主:

我媽咪拿手菜

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3^#

發表於 20-6-12 18:58 |只看該作者

回覆樓主:

嘩……功夫菜，你好叻呀！

以前我阿媽好拿手呢味菜，宜家腦退化，已經唔記得點整喔囉!

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發表於 20-6-12 18:58 |只看該作者

MANNI1220 發表於 20-6-12 18:37
之前有JM講開懷舊菜式，其中一個是釀鯪魚。同魚檔傾開，阿叔話幫我起肉，自己加料剁再塞入魚肚。成品個樣一 ...

即係買返來，你塞魚肉就得左？

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心肝寶貝仔

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發表於 20-6-12 19:17 |只看該作者

MANNI1220 發表於 20-6-12 18:37
之前有JM講開懷舊菜式，其中一個是釀鯪魚。同魚檔傾開，阿叔話幫我起肉，自己加料剁再塞入魚肚。成品個樣一 ...

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6^#

發表於 20-6-12 19:17 |只看該作者

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色澤金黃

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好媽媽勳章

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發表於 20-6-12 19:18 |只看該作者

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手工菜，好耐冇食

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發表於 20-6-12 19:29 |只看該作者

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發表於 20-6-12 21:35 |只看該作者

stagea 發表於 20-6-12 18:58
即係買返來，你塞魚肉就得左？

又吾至於咁簡易！
加冬菇馬蹄蝦米小小半肥瘦豬肉，吾加豬肉都得，剁肉餅一樣剁碎，用生粉糖油鹽酒豉油蠔油撈，加蔥花，就塞番入魚肚。慢火煎熟，最後上碟前淋小小豉油！

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發表於 20-6-12 21:37 |只看該作者

好耐冇食

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發表於 20-6-12 21:38 |只看該作者

我家鄉餸，問亞媽點整，話好麻煩，無教我。

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12^#

發表於 20-6-12 21:41 |只看該作者

我媽媽手本名菜呀！

樓主好叻叻，睇嚟幾正喎！

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發表於 20-6-12 21:50 |只看該作者

sukkiu 發表於 20-6-12 21:38
我家鄉餸，問亞媽點整，話好麻煩，無教我。

可能我偷工減料

我覺得好容易。只要魚佬肯幫忙起肉就得了！

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14^#

發表於 20-6-12 21:51 |只看該作者

natjosejim 發表於 20-6-12 21:41
我媽媽手本名菜呀！

樓主好叻叻，睇嚟幾正喎！

我老公話熟就成功了，吹漲！送飯吾錯！

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-6-12 21:52 |只看該作者

勁，好耐冇食過

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發表於 20-6-12 22:17 |只看該作者

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發表於 20-6-12 22:20 |只看該作者

有無加果皮?

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虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 20-6-12 22:38 |只看該作者

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19^#

發表於 20-6-12 22:43 |只看該作者

beauty 發表於 20-6-12 22:20
有無加果皮?

沒有！加果皮可能更香。

點評

發表於 20-6-13 09:42

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20^#

發表於 20-6-12 22:47 |只看該作者

回覆樓主:

手工菜

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