自由講場 今日: 3319 | 主題: 1298891

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發表於 20-6-17 10:38 |顯示全部帖子

現在用十字牌做菌種, 想換其他牌子的不同菌類, 有無介绍？
牛奶公司連乜菌都無寫出黎, 所以唔考慮用.

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VickiC

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發表於 20-6-17 10:42 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:38
現在用十字牌做菌種, 想換其他牌子的不同菌類, 有無介绍？
牛奶公司連乜菌都無寫出黎, 所以唔考慮用.
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我用最普通dairy farm 廿幾蚊大大盒嗰隻

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miffyumiffy

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發表於 20-6-17 10:46 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我買開Tesco, 加生果食，當早餐或tea

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發表於 20-6-17 10:49 |顯示全部帖子

miffyumiffy 發表於 20-6-17 10:46
我買開Tesco, 加生果食，當早餐或tea

可以影ingredient給我嗎？

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miffyumiffy

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發表於 20-6-17 10:54 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:49
可以影ingredient給我嗎？

呢張相係之前影

你去u購度睇下

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發表於 20-6-17 10:55 |顯示全部帖子

VickiC 發表於 20-6-17 10:42
我用最普通dairy farm 廿幾蚊大大盒嗰隻

dairy farm 無標示用了甚么菌, 而且用佢DIY出黎嘅成品比較稀, 放入雪櫃繼續生長得好慢.

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VickiC

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發表於 20-6-17 11:03 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:55
dairy farm 無標示用了甚么菌, 而且用佢DIY出黎嘅成品比較稀, 放入雪櫃繼續生長得好慢.
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我用飯煲yoghurt mode
所以冇乜分別

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EstrellaDamm

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發表於 20-6-17 11:08 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:38
現在用十字牌做菌種, 想換其他牌子的不同菌類, 有無介绍？
牛奶公司連乜菌都無寫出黎, 所以唔考慮用.
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牛奶公司啲乳酪有加添加劑，你做菌種好似應該要啲純啲，成分少啲嘅乳酪會好啲？

我買畀小朋友食所以睇成分揀，Yeo Valley 原味嗰啲幾好，而且好似係有機。其他如 Farmers Union，Bulla （European 或 Greek Style）都應該可以。

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mandy952

琥珀宮

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發表於 20-6-17 11:09 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:38
現在用十字牌做菌種, 想換其他牌子的不同菌類, 有無介绍？
牛奶公司連乜菌都無寫出黎, 所以唔考慮用.
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直接買菌粉仲方便

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cbeyond

珊瑚宮

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發表於 20-6-17 11:15 |顯示全部帖子

回覆樓主:

聽過朋友講話用希臘原味乳酪

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miffyumiffy

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發表於 20-6-17 11:19 |顯示全部帖子

jyjy1684825 發表於 20-6-17 10:55
dairy farm 無標示用了甚么菌, 而且用佢DIY出黎嘅成品比較稀, 放入雪櫃繼續生長得好慢.
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我食親牛奶公司周身痕

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發表於 20-6-17 11:21 |顯示全部帖子

mandy952 發表於 20-6-17 11:09
直接買菌粉仲方便

菌粉$？是否如酵母般用少少就得？經濟嗎？

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Lili1113

大宅

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發表於 20-6-17 11:21 |顯示全部帖子

想健康自己整，綱上有人free菌種

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alicewtw

子爵府

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最關心BB問題熱投勳章

發表於 20-6-17 11:32 |顯示全部帖子

回覆樓主：

本帖最後由 alicewtw 於 20-6-17 11:32 編輯

請問有冇jm知市面上即食乳酪邊隻最似牛一個隻原味乳酪？我好鍾意食佢個d，但試過買雀巢既好難食！

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發表於 20-6-17 11:34 |顯示全部帖子

Lili1113 發表於 20-6-17 11:21
想健康自己整，綱上有人free菌種

free菌種? 點解可以free嘅？我每做一次就在超市買一小盒DIY, 都係想確保安全衞生. 在日本, 清楚寫明是甚么菌, 客人可交替轉換來吃, 這是正確食乳酪嘅方法. 但在香港,牌子好多,來源地好多,但就冇代理會翻譯菌種.

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