自由講場 今日: 3665|主題: 1299565

無話可說 發表於 20-7-2 12:36
室溫發?似發唔起喎
我自己就一向用焗爐幫手，而家有蒸焗爐仲方便

20162016 發表於 20-7-2 12:39
係室温發，請問係咪除咗酵母粉唔靚或落得唔夠份量都會發得唔好㗎？如果照拎去焗會點架？
...

20162016 發表於 20-7-2 12:39
係室温發，請問係咪除咗酵母粉唔靚或落得唔夠份量都會發得唔好㗎？如果照拎去焗會點架？
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無話可說 發表於 20-7-2 12:45
唔夠酵母份量當然發唔大，仲有酵母可能半死，唔知你買左幾耐，用暖水開效果最好！如果照焗咪硬囉，我未試 ...

口水包包 發表於 20-7-2 12:46
無係咪鹽同酵母同時落？

20162016 發表於 20-7-2 12:47
冇落鹽㗎

口水包包 發表於 20-7-2 12:47
暖奶都ok

口水包包 發表於 20-7-2 12:49
咁應該係唔夠靚啦

20162016 發表於 20-7-2 13:08
叫理想牌，咁係咪都掉埋佢呀？

無話可說 發表於 20-7-2 12:59
奶香d，其實好想將水變做奶，但唔知係咪份量一樣？ 最近youtube 搵到食譜用奶，效果好正，唔使用湯種法了 ...

無話可說 發表於 20-7-2 12:59
奶香d，其實好想將水變做奶，但唔知係咪份量一樣？ 最近youtube 搵到食譜用奶，效果好正，唔使用湯種法了 ...

口水包包 發表於 20-7-2 13:18
無用過丫。會唔會你落得唔夠？
我用呢隻 街市買。

20162016 發表於 20-7-2 13:23
咁請問如果落得過量又會點㗎？

sunshine0613 發表於 20-7-2 13:21
我將水的份量全轉鮮奶，不另行加奶粉。

20162016 發表於 20-7-2 12:28
萬能jm，請問如果個面團第一發已發酵咗1.5個鐘，但佢只係大咗0.5倍，咁係咪即係發酵失敗？要掉咗佢？
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20162016 發表於 20-7-2 12:28
萬能jm，請問如果個面團第一發已發酵咗1.5個鐘，但佢只係大咗0.5倍，咁係咪即係發酵失敗？要掉咗佢？
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