烹飪搵食

跳至
[素食] 簡易齋菜

首頁

尾頁
   4


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-11 21:02 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 20-10-11 19:53
唔使出水㗎出去反而會容易糊
除咗沖水想再脆啲我會用水加白醋浸
浸十分鐘就ok啦炒之前撈起條條好挺身

下次我試下先


男爵府

積分: 5325

2020勳章 2018復活節勳章 開心吸收勳章


發表於 20-10-12 10:14 |顯示全部帖子
回覆 lam021225 的帖子

你煮啲菜好好呀
值得收藏作參考


大宅

積分: 1002


發表於 20-10-12 11:36 |顯示全部帖子
健康又好食


大宅

積分: 1018


發表於 20-10-12 11:38 |顯示全部帖子
Tank you


大宅

積分: 1018


發表於 20-10-12 13:22 |顯示全部帖子


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-13 19:48 |顯示全部帖子

回覆樓主:

西椒炒藕帶
16025897091704692519952078598061.jpg


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-14 20:05 |顯示全部帖子

回覆樓主:

甜梅菜豆角炆苦瓜

苦瓜如果怕苦可以先用鹽醃幾分鐘,用水洗後控乾水。
煮這個餸先不用落鹽,因為梅菜本身有咸味,煮的時候苦瓜和豆角會吸到啲味,我只係落咗一茶匙糖調味,己Ok。
16026771209542345031400273920020.jpg


男爵府

積分: 5247


發表於 20-10-14 23:50 |顯示全部帖子
lam021225 發表於 20-10-13 19:48
西椒炒藕帶

藕帶,, 是乜東東嚟㗎
一個個窿又一條條


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-15 00:03 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 20-10-14 23:50
藕帶,, 是乜東東嚟㗎
一個個窿又一條條

蓮藕的幼嫩根莖,夏天間中會在街市見到有新鮮的賣。但非常少見。在淘寶有醃製過的,我現在炒呢個係在淘寶買既,酸酸辣辣非常惹味


男爵府

積分: 5247


發表於 20-10-15 10:36 |顯示全部帖子
lam021225 發表於 20-10-15 00:03
蓮藕的幼嫩根莖,夏天間中會在街市見到有新鮮的賣。但非常少見。在淘寶有醃製過的,我現在炒呢個係在淘寶 ...

謝謝你原來是蓮藕bb
有機會要試下


珍珠宮

積分: 31354

2020勳章


發表於 20-10-16 23:54 |顯示全部帖子

回覆樓主:

好好味咁



別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-17 23:27 |顯示全部帖子

回覆樓主:

本帖最後由 lam021225 於 20-10-18 20:16 編輯

沙茶醬炒雜菜(薯仔.毛豆.冬菇.甘荀.紅椒)加咩係自己自由發揮,仲可以加粟米.豆干等。
16030233641487916837989151223831.jpg


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-19 08:04 |顯示全部帖子

回覆樓主:

尖椒番茄煮大豆芽
16030658773381914586752598234428.jpg


男爵府

積分: 5247


發表於 20-10-26 20:06 |顯示全部帖子

回覆樓主:

我不是吃全素的但多菜少肉
有時一個唔覺意就全餐都是素了
今晚就是: 青瓜炒雲耳/豆豉炒毛茄/蕃茄薯仔湯( 不過個湯底係用瑤柱蝦皮薦的)

~~ 樓主,我今日在京超買了藕帶,好快有得炒
16037139899777514313853077762893.jpg


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-26 21:44 |顯示全部帖子
kerotan 發表於 20-10-26 20:06
我不是吃全素的但多菜少肉
有時一個唔覺意就全餐都是素了
今晚就是: 青瓜炒雲耳/豆豉炒毛茄/蕃茄薯仔湯( ...



別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-28 20:55 |顯示全部帖子

回覆樓主:

雲耳粉絲炒白菜&芝士黑椒焗薯蓉
16038897210337436809687806213371.jpg

16038897211411741379247697807847.jpg


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-10-30 20:22 |顯示全部帖子

回覆樓主:

辣椒雞肶菇炒翠肉瓜
16040605701193667136731178665800.jpg


男爵府

積分: 5247


發表於 20-11-6 20:13 |顯示全部帖子
lam021225 發表於 20-10-15 00:03
蓮藕的幼嫩根莖,夏天間中會在街市見到有新鮮的賣。但非常少見。在淘寶有醃製過的,我現在炒呢個係在淘寶 ...

謝謝你介紹
我淘到了拿出半包來炒餸
點知偷食咗六七條
16046648355041874276258203110263.jpg


子爵府

積分: 11446

2020勳章


發表於 20-11-6 22:23 |顯示全部帖子
lam021225 發表於 20-10-7 20:11
肉碎栗子炆節瓜(不喜歡辣的可以不加辣椒)栗子比較難淋,所以我會在電飯煲煲飯的時候順便蒸一下,才和節瓜 ...
肉碎栗子炆節瓜 , 節瓜敉炆幾耐? 會落咩調味料?


別墅

積分: 855

2020勳章


發表於 20-11-7 15:04 |顯示全部帖子
yeung_ma 發表於 20-11-6 22:23
肉碎栗子炆節瓜 , 節瓜敉炆幾耐? 會落咩調味料?

我平時冇乜留意時間 [,通常我會熱鍋冷油先爆炒一陣,加熱水炆到5-6分鐘用筷子試下够唔够淋,唔够就繼續炆多幾分鐘。
通常會落糖.鹽.幾滴生抽和冬菇粉調味。糖,盐先落,生抽和冬菇粉起鍋前落

首頁
123

尾頁

跳至
熱門主題
你需要登錄後才可以回帖 登入 | 註冊