本帖最後由 andyman 於 21-8-3 14:22 編輯
PIZZA 可以, 因為就算過發或不太發也可以焗, 只是風味不同而矣。我自己是一發後放冰格, 要做 PIZZA 時早半小時取出放室溫, 然後才去慢慢備料, 跟住就差不多可以烤了。我將PIZZA 放在 LODGE PAN 上一起焗, 焗爐及 PAN 要預熱半小時, , 底會比較脆, 備料時可用烘焙紙墊著, 連紙一起放上PAN 放最下層, 焗210度大約20-25分鐘可以了。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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