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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 救命~~點解我隻鑊咁"痴底"嘅？

自由講場今日: 103|主題: 1323934

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查看: 2944 | 回覆: 13

救命~~點解我隻鑊咁"痴底"嘅？ [複製鏈接]

eleueleu

大宅

積分: 2785

畀面勳章陪月勳章

1^#

發表於 09-6-10 17:11 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

你地會嗰隻會唔會架？
我嗰隻係新镬黎架,
牌子唔記得咗(佢話係美國牌子),
係千色廣場買的, 價值$480大元
但煎隻旦都痴鑊到飛起, 如果煎醃咗的牛扒
仲會周邊"燶"晒, 要洗鑊先可以再繼續煮
有無方法呀？點算好呀？

0 0 0

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timing

男爵府

積分: 8459

2^#

發表於 09-6-10 17:17 |只看該作者

先將鑊燒到好熱.見到d油出煙再落食物
睇0下會唔會好d

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mclam

水晶宮

積分: 71818

畀面勳章環保接龍勳章

3^#

發表於 09-6-10 17:19 |只看該作者

原帖由 eleueleu 於 09-6-10 17:11 發表
你地會嗰隻會唔會架？
我嗰隻係新镬黎架,
牌子唔記得咗(佢話係美國牌子),
係千色廣場買的, 價值$480大元
但煎隻旦都痴鑊到飛起, 如果煎醃咗的牛扒
仲會周邊"燶"晒, 要洗鑊先可以再繼續煮
有無方法呀？點算好呀？ ...

我個隻5層鑊又係咁架, 我已經放棄左啦!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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wendy09

別墅

積分: 531

4^#

發表於 09-6-10 17:19 |只看該作者

係唔係銀色果d？

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candiceLingLing

子爵府

積分: 10184

好媽媽勳章醒目開學勳章

5^#

發表於 09-6-10 17:41 |只看該作者

我之前個鑊都好痴架，不過之後個人話我隻鑊係慢熱個種，要俾多D時間燒紅隻鑊，然後落油，等油滾再落食物，咁就真係唔痴啦！唔知道你個隻係唔係都一樣呢＞

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wong2323

超級版主

積分: 204597

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6^#

發表於 09-6-10 18:51 |只看該作者

5層鑊要完成抹乾,落油燒熱至放食物煎,咁就唔會"痴底"!

原帖由 mclam 於 09-6-10 17:19 發表

我個隻5層鑊又係咁架, 我已經放棄左啦!!

唵嘛呢叭咪吽

ॐ मणि पद्मे हूँ
ༀ་མ་ཎི་པད་མེ་ཧཱུྃ

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mei524

侯爵府

積分: 20020

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章開心吸收勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章

7^#

發表於 09-6-10 18:59 |只看該作者

原帖由 wendy09 於 09-6-10 17:19 發表
係唔係銀色果d？

係呀我買了個銀色的勁黏底,
有沒辦法, 如燒紅個鍋重濃快 d,
真係 c 得

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米豬蓮

珍珠宮

積分: 30379

好媽媽勳章

8^#

發表於 09-6-10 21:01 |只看該作者

原帖由 mei524 於 09-6-10 18:59 發表

係呀我買了個銀色的勁黏底,
有沒辦法, 如燒紅個鍋重濃快 d,
真係 c 得

咁奇

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eleueleu

大宅

積分: 2785

畀面勳章陪月勳章

9^#

發表於 09-6-11 18:41 |只看該作者

原帖由 mei524 於 09-6-10 18:59 發表

係呀我買了個銀色的勁黏底,
有沒辦法, 如燒紅個鍋重濃快 d,
真係 c 得

我嗰隻都係銀色架, 都係燒紅之後,
煎旦都會照痴底

http://www.mathsking.net/luck/IMAGE006.gif

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kellylau79

伯爵府

積分: 15740

10^#

發表於 09-6-11 19:28 |只看該作者

我果個係FISSLER不銹鋼鑊，前年永安特價買既，好似2千幾連埋個湯煲，超抵。個sales教我要係個鑊干而且凍既時候落油，然後開火燒到個鑊完全熱曬先好放野去煎，甘就點都唔會痴底，我試過真係得架！講真我之前真係未試過煎一條完整既魚。你試下呢個方法得唔得？

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pugbb

珍珠宮

積分: 40137

11^#

發表於 09-6-11 19:37 |只看該作者

我以前用過生鐵同陽極，都係勁痴底架！
可能我唔識用啦...但我都係放棄左

E+我用緊易潔，好正

唔理幾時落油都ＯＫ，一定唔會痴底，煮飯都開心左，唔會成日怕Ｄ食物燶同痴住，洗又快～

節錄自：戲班小子歌詞
禍福得失睇開啲　人生好比一齣戲
幸福不一定由天賜　成功半人事
儘管今天不開心　誰保他朝不得意
暫短的好運誰可恃　贏得幾多次
滄桑多變　世事傳奇　只要努力肯衝刺
一翻跟斗幾個際遇　時來運到即沖天飛

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wong2323

超級版主

積分: 204597

12^#

發表於 09-6-11 19:44 |只看該作者

易潔鑊係唔"痴底",但係
一般的易潔鑊可做到不黐鑊是因為表面塗了一層叫鐵氟龍或特富龍 ( Taflon / 聚四氟乙烯) 的化學物質。不過這種物質在高温的情況下會分解，釋出致癌物質。故不建議大家使用。而且，在清洗時你真的要千萬小心，一下不慎令易潔層刮花了少許，煮食時就會釋放出「更多」致癌物質。就算不刮花表面，單單是平平常常使用易潔鑊煎一隻蛋，它的易潔層便開始釋出毒氣，其中包括致癌的氣體。美國一個環境研究組織正促請美國聯邦政府訂立法規，所有鍍上易潔層用具，必須附上警告字句。

生產商一直告訴消費者：「正確使用它們的易潔廚具，是不會有危險的。」報告卻發現。易潔層煮食時釋出的毒氣，不但對人體有害，還會直接導致家居飼養的雀鳥中毒死亡，美國已經有很多案例顯示兩者之間的關係。其實 Teflon 易潔層含有很多化合物，經煮食釋出的毒氣目前發現有六種，兩種對環境有害，兩種致癌。當中有一種化合物 Ammonium Perfluorooctane (PFAO)，懷疑對小童和懷孕期母嬰的健康有嚴重負面的影響。

2003年起，製造易潔鑊塗層鐵氟龍(Teflon)的杜邦公司 (DuPont)在美國有官司纏身，當局懷疑該公司銷毀了關於PFAO的研究報告。該公司是否知道這種化學物質對人類有害?是否有隱瞞這個對消費者來說是可怕的事實？這才是關鍵! 但紙包不住火，到2005年末，「遭美國政府控告的杜邦公司已同意和解，支付1,025萬美元(約7,974萬港元)罰款和提撥625萬美元(約4,862萬港元)資助環保研究計劃。當局指控杜邦蓄意隱瞞製造易潔鑊塗層鐵氟龍(Teflon)的化學原料有毒的資訊。美國環境保護署（EPA）表示，這項和解案係該署依聯邦環境法規提出的歷來最大規模民事行政懲罰。杜邦的法律總顧問莫布雷說：『坦白說，我們可能為本案纏訟數年。我們希望擺脫此事，以便能繼續向前邁進。』環保署指，杜邦的華盛頓廠房有最少一名懷孕員工體內驗出「全氟辛酸銨」，且已從母體將物質傳給胎兒，並指杜邦蓄意隱瞞此事，及「全氟辛酸銨」對健康及環境的潛在風險資訊。」 (引自都市日報2006.12.16)