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薑醋膽問題 [複製鏈接]

teateacat

大宅

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1^#

發表於 22-12-5 16:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

在BK睇過好多分享,

有以下問題唔明
1. 薑醋膽會越煲越杰, 當醋蓋不過薑面時, 再添新的甜醋煲?
2. 十二朝後進補及派時, 由薑醋膽盛起分量至小煲煲豬腳及蛋時, 約唔夠薑醋汁時加黑糯米醋? 定由薑醋膽盛起足夠的汁煲? 甘薑醋膽蓋不過薑面時, 又再添新的甜醋煲?
3. 黑糯米醋是煲豬腳時用? 煲薑膽時不用放?