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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 賀年食品系列之「免炸笑口棗」

自由講場今日: 1786|主題: 1299899

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賀年食品系列之「免炸笑口棗」 [複製鏈接]

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發表於 24-1-30 22:59 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

每年必整的笑口棗，重點係免炸，邊個話笑口棗一定要炸，睇下，用焗爐都一樣整到架！！

呢款免炸笑口棗，係我2018年努力研究的成品之一，最鍾意佢免炸，有別傳統的做法，唔使開油鑊，最重要係成品非常香脆，口感做到接近油炸的8-9成，係咪好吸引呢

我每年出post都會有谷友問我，免炸笑口棗的裂口係點整，步驟圖（我前年同上年都出過，今年無再影相，所以翻用舊相）我post左係相片中，就係只需要呢個簡單的小技巧就會做到開口笑的效果

祝大家新的一年笑口常開

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attach2/tmp/phpskgNny

attach3/tmp/phpRC8g3c

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attach5/tmp/php37GHow

attach6/tmp/php6qJK4a

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attach8/tmp/phpeDleru

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發表於 24-1-31 08:44

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2024年龍年勳章

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發表於 24-1-30 23:00 |只看該作者

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發表於 24-1-30 23:01 |只看該作者

食得健康,笑口常開。

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發表於 24-1-30 23:04 |只看該作者

本帖最後由 20162016 於 24-1-30 23:04 編輯

小manman 發表於 24-1-30 22:59
每年必整的笑口棗，重點係免炸，邊個話笑口棗一定要炸，睇下，用焗爐都一樣整到架！！

呢款免炸笑口棗，係 ...

其實冇呢啲30格嘅盤都可以整到嗎？其實有咩好處㗎

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發表於 24-1-30 23:05 |只看該作者

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發表於 24-1-30 23:06 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 24-1-30 23:14 編輯

20162016 發表於 24-1-30 23:04
其實冇呢啲30格嘅盤都可以整到嗎？其實有咩好處㗎

當然可以，不過，我有就用，睇落整齊d，呢個盤叫馬卡龍烤盤，唧馬卡龍的時候容易就位，我用佢整唧花曲奇餅都係，容易d唧到塊塊差唔多size

我6年前，未有蒸焗爐時，仲係用緊個多士焗爐都整到
attach0/tmp/phpXV47Zt

attach0/tmp/phpXV47Zt

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心肝寶貝仔

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發表於 24-1-31 06:27 |只看該作者

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whitesheepya234

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發表於 24-1-31 07:14 |只看該作者

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發表於 24-1-31 08:07 |只看該作者

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發表於 24-1-31 08:16 |只看該作者

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發表於 24-1-31 08:39 |只看該作者

小manman 發表於 24-1-30 22:59
每年必整的笑口棗，重點係免炸，邊個話笑口棗一定要炸，睇下，用焗爐都一樣整到架！！

呢款免炸笑口棗，係 ...

我都記得你嘅笑開口做法

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發表於 24-1-31 09:13 |只看該作者

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好吸引！

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發表於 24-1-31 09:51 |只看該作者

焗得好靚

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發表於 24-1-31 10:06 |只看該作者

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發表於 24-1-31 11:19 |只看該作者

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發表於 24-1-31 11:25 |只看該作者

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發表於 24-1-31 11:28 |只看該作者

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 24-1-31 11:30 |只看該作者

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呢個堅

又易整

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發表於 24-1-31 12:22 |只看該作者

capricornbb 發表於 24-1-31 08:39
我都記得你嘅笑開口做法

已經連續整左6年

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發表於 24-1-31 12:48

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發表於 24-2-1 13:57 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 24-2-24 01:41 編輯

TMC3012 發表於 24-1-31 11:30
呢個堅又易整

係呀！！

基本上真係0失敗

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