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自由講場

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海X粥店 用 急凍油炸鬼   [複製鏈接]

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maymay123a


大宅

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1#
發表於 24-3-22 14:35 |只看該作者

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chadtanner


伯爵府

積分: 15897


2#
發表於 24-3-22 14:46 |只看該作者

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uhtcl2006


水晶宮

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牛年勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章


3#
發表於 24-3-22 14:52 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

有乜問題？即係有d粉麵鋪有得賣餃子，都未必係新鮮即包一樣。
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vincat


子爵府

積分: 11255


4#
發表於 24-3-22 14:59 |只看該作者
無問題喎, 好多連鎖鋪頭中央廚房, 都係急凍再整返, 例如麥記薯條, 唔通間間有個師傅咩....

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pat89


子爵府

積分: 10138


5#
發表於 24-3-22 15:00 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

以前見即炸嘅
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mmmo


伯爵府

積分: 15956

畀面勳章


6#
發表於 24-3-22 15:05 |只看該作者
連鎖店有乜咁出奇
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adawong20


子爵府

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2024年龍年勳章


7#
發表於 24-3-22 15:06 |只看該作者
即炸人工貴
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whyyou


珍珠宮

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8#
發表於 24-3-22 15:07 |只看該作者
pat89 發表於 24-3-22 15:00
以前見即炸嘅

咁佢而家都係即炸喎，只不過搓麵粉同切成炸之前個形狀唔喺舗頭整咋嘛，正如點心舗啲點心喺工場整好晒然後送去舗頭先蒸咁啫
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Anka


珍珠宮

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2024年龍年勳章 睛靈勳章


9#
發表於 24-3-22 15:21 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

搓好麵團啫
喺店舖即咋冇問題㗎
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上校車


水晶宮

積分: 65602


10#
發表於 24-3-22 15:23 |只看該作者
我有時都會見到凍肉店有急凍油炸鬼, 試過放響焗爐焗係一樣咁好味架, 仲無咁油添呀
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領養喵回家


別墅

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11#
發表於 24-3-22 15:25 |只看該作者
咁講啦，根本本地食肆係有點石成金嘅作用，將大陸食物包裝升lv做「本地食物」，好似咁，長洲大魚蛋都俾人影到喺大陸入貨，一箱箱鬼鬼鼠鼠喺後巷搬入舖，想問吓，M記係大陸金拱門集團，啲材料會喺邊度入呢？唐記又喺邊度入呢?kfc又喺邊度入呢?酒樓點心又喺邊度入呢?所以，唔好自欺欺人，只有自煮先可以較為可以掌握食材來源質素。出街食，本地好大陸好，就唔好諗咁多，食咗就算數。
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la_source


琥珀宮

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12#
發表於 24-3-22 15:25 |只看該作者
唔出奇, 已經冇左人係度搓面粉落油炸既年代啦
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sogreen


大宅

積分: 4787


13#
發表於 24-3-22 15:30 |只看該作者
點解要大驚小怪？
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鴨鴨比


珍珠宮

積分: 37310


14#
發表於 24-3-22 15:35 |只看該作者
呢個世界冇咁多即叫即做
接受下預製組件，大廠場
宜家上大陸食嘢全部都係預製菜，熱一熱裝盤，賣得
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juniormiu


伯爵府

積分: 17960


15#
發表於 24-3-22 15:39 |只看該作者
海皇D炸物我覺得都幾好食，夠鬆化唔硬喎
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野原美冴


珍珠宮

積分: 39124

減齡達人勳章


16#
發表於 24-3-22 15:43 |只看該作者

回覆樓主:

連鎖店、平價小店，預咗全部係入廠貨啦。

除非講明手工即製，香港應該都無乜係由頭到尾人手整。
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Minnacat


侯爵府

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17#
發表於 24-3-22 15:46 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

冇問題喎，佢餐牌冇寫明即叫即做。
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liverpool2023


大宅

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18#
發表於 24-3-22 15:48 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

無問題呀！最緊要係炸
原來有得買，唔知有無得買返屋企氣炸呢？
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珠氏家庭


公爵府

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2024年龍年勳章


19#
發表於 24-3-22 15:48 |只看該作者
maymay123a 發表於 24-3-22 14:35

正常連鎖店模式
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毒菇一味


子爵府

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減齡達人勳章


20#
發表於 24-3-22 15:49 |只看該作者
好食就得啦，理得佢急凍定即做
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