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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 這豬扒大家覺得熟吾熟,會換嗎？竟然甘回我 ...

自由講場今日: 271|主題: 1356120

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這豬扒大家覺得熟吾熟,會換嗎？竟然甘回我 [複製鏈接]

ricky22

男爵府

積分: 9800

1^#

發表於 24-9-6 15:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接受,但回傳廚師大哥訊息,話塊豬扒醃過係甘,如果再炸係甘都冇法,請我可以取消單！真係莫名其妙,身為廚師熟同吾熱吾會吾識分別呀！待應又十下十下乜都同客講！
第二塊出來完熟靚仔,但碗麵凍哂,好似食齋麵甘,甘冇心機做,都係少去為妙！
第一幅生生地,第二幅先熟！
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Carrot媽

珍珠宮

積分: 32052

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

2^#

發表於 24-9-6 15:41 |只看該作者

好似生生地咁

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laukkk

珍珠宮

積分: 42243

3^#

發表於 24-9-6 15:53 |只看該作者

回覆樓主:

第一幅擺明唔熟啦，有血水喎

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Anka

水晶宮

積分: 59723

2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

4^#

發表於 24-9-6 16:02 |只看該作者

ricky22 發表於 24-9-6 15:40
話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接 ...

哪一間分店

唔熟梗係換啦豬肉嚟
第一幅相片可能光線影響睇得唔太清楚

之前銅鑼灣嗰間食過係咁樣
attach0/tmp/phpn3qGoZ

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NiteFort_!

禁止訪問

積分: 172

5^#

發表於 24-9-6 16:33 |只看該作者

回覆樓主：

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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蛋花湯

侯爵府

積分: 22322

2025勳章蛇年勳章

6^#

發表於 24-9-6 16:44 |只看該作者

ricky22 發表於 24-9-6 15:40
話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接 ...

擺明唔熟喎

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日月水火

水晶宮

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2023年兔年勳章

7^#

發表於 24-9-6 16:51 |只看該作者

ricky22 發表於 24-9-6 15:40
話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接 ...

唔熟！
既然廚師覺得冇問題（佢自己覺得！），咁我會取消張單！
免得叫佢炸過時會加料

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883

大宅

積分: 4939

8^#

發表於 24-9-6 17:04 |只看該作者

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豬肉要熟透才可進食。

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Anka

水晶宮

積分: 59723

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9^#

發表於 24-9-27 11:28 |只看該作者

回覆樓主:

昨日去康山嗰間
啲粉漿好厚又鬼死咁硬

同銅鑼灣嗰間差好遠
嘥咗我啲quota
都係少啲幫襯為妙
attach0/tmp/phpCFZQup

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平平無奇2

珍珠宮

積分: 36220

2024年龍年勳章

10^#

發表於 24-9-27 11:29 |只看該作者

回覆樓主:

日本豬、刺身嚟嫁

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20150618bb

珊瑚宮

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2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章

11^#

發表於 24-9-27 11:58 |只看該作者

ricky22 發表於 24-9-6 15:40
話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接 ...

深深井個間同大家樂集團,一粥麵的員工由收錢到做食品員工都鬧客人

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uhtcl2006

水晶宮

積分: 56559

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

12^#

發表於 24-9-27 12:06 |只看該作者

回覆樓主:

一件豬扒好貴？出個份豬扒值幾錢？又唔係要喺廚師份人工扣，做就做，唔做就死返屋企啦，咁多嗲

而家好多做飲食業既，日日死老豆咁款，家下d客欠你地架咩

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kc_01k

翡翠宮

積分: 94348

好媽媽勳章醒目開學勳章

13^#

發表於 24-9-27 13:11 |只看該作者

ricky22 發表於 24-9-6 15:40
話說去大x樂集團的上海xx食餐,排骨湯拉麵,其中兩件粉嫩有汁與其它不同,我覺得不熟,招來待應換過,他亦欣然接 ...

唔熟吖，唔熟豬肉，食壞人

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kc_01k

翡翠宮

積分: 94348

好媽媽勳章醒目開學勳章

14^#

發表於 24-9-27 13:12 |只看該作者

uhtcl2006 發表於 24-9-27 12:06
一件豬扒好貴？出個份豬扒值幾錢？又唔係要喺廚師份人工扣，做就做，唔做就死返屋企啦，咁多嗲 ...

有啲廚師，係唔接受客人批評，應該唔關舊豬扒值幾多錢事。佢地覺得佢專業，唔會出錯，換比你即係代表佢錯。

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kc_01k

翡翠宮

積分: 94348

好媽媽勳章醒目開學勳章

15^#

發表於 24-9-27 13:16 |只看該作者

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本帖最後由 kc_01k 於 24-9-27 13:16 編輯

我試過去茶餐廳食沙爹牛肉麵，啲牛肉鹹到湘，同個伙記講，佢同個水吧講（因茶記煮麵多數在水吧）個水吧大嗌出嚟，牛肉係咸架啦，根本，餐廳即刻好多客聽倒有人話咸，十個有八個即刻起哄話真係好咸，咸都食唔到，個水吧先死死地氣，轉其他餸比我地。