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烹飪搵食

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bestma


男爵府

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1#
發表於 09-8-7 14:25 |只看該作者
想問吓8/9歲嘅小朋友早餐有乜好建議, 小朋友唔鐘意亦唔想佢日日食面包, 最好可以天天不同, 唔該
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小布bubu


大宅

積分: 3196


2#
發表於 09-8-7 14:46 |只看該作者
1. 鮮魚燕麥粥
材料：
鮮魚肉150克、燕麥片150克、芹菜30克、薑一小塊、水四碗。

B.方法：

首先，將魚肉洗淨，切成小塊。

將芹菜洗乾淨，然後去葉，切成碎沫。

將薑洗乾淨，切絲備用。

在煲內放入四碗水，水滾後，先放入燕麥片。

放入燕麥片兩分鐘後，可加入魚肉、薑及芹菜。

最後，當魚肉煮熟後，加入適量的鹽調味便可。
C.功效分析：

燕麥富可溶性纖維，可幫助降低體內膽固醇，減少患上心血管疾病的機會。

有魚肉的蛋白質、燕麥的纖維及碳水化合物；加上芹菜為蔬菜類，是營養均衡的早餐。

2. 五穀皮蛋瘦肉粥
材料：
五穀米100克、瘦肉100克、冬菇50克、皮蛋1隻、綜合蔬菜100克、蒜蓉、蝦米少許、水三碗。
B.方法：

將冬菇浸軟切粒。

皮蛋切粒備用。

將五穀米洗淨，浸40分鐘，再用電飯煲將米煮熟備用。

將蒜頭、蝦米切碎，蔬菜洗淨切幼條。

在鍋內燒熱一茶匙油，將冬菇、蒜蓉、蝦米炒香，加入三碗水一起煮。

然後放入五穀米及其他材料，再煮五分鐘，然後以少許鹽及胡椒粉調味。
C.功效分析：

以糙米、小米、黑糯米、胚芽、薏米等造成的五穀米，含豐富纖維及維他命E、B、C。

有肉、菜、蛋及五穀，符合均衡早餐的原則。

3. 雞肉三文治
材料：
全麥麵包4片、雞胸肉4兩、及洋蔥、蕃茄、 生菜各適量，胡椒粉少許、千島沙律醬適量。
B.方法：

先將蕃茄、洋蔥、生菜洗乾淨，切絲備用。

雞胸肉抹上胡椒粉，然後放入鑊內煎熟，切片備用。

全麥麵包內夾入雞片、生菜、蕃茄、洋蔥，以千島沙律醬調味。
C.功效分析：

蕃茄含豐富維他命C，鐵、磷和鉀等礦物質，可增強抵抗力。

全麥麵包既健康，也可提供足夠的熱量，讓早上精神奕奕地工作。

符合攝取碳水化合物(麥包)、蔬菜及肉類的營養早餐。

4. 五色生菜沙律
材料：
生菜2兩、紫色椰菜2兩、洋蔥1個、黃甜椒半個、蕃茄1個、法國麵包1片、沙律醬適量。
B.方法：

將所有蔬菜洗乾淨，然後切幼條﹔蕃茄切小塊。

法國麵包烘製後，切小粒備用。

將所有蔬菜放入碟中，加入沙律醬調味。

最後在蔬菜上加入麵包粒便可。
C.功效分析：

不同顏色的蔬菜含有不同的維他命，進食多種顏色的蔬菜，可均衡地吸收各種維他命。

麵包為身體提供碳水化合物，而蔬菜沙律則提供大量纖維

5.玉米濃湯 與 烤奶油法國麵包
材料：玉米醬罐頭一罐(Creamed Corn)、

雞蛋一顆、牛奶一瓶、

奶油、法國麵包。

作法：

第一、法國麵包切片，每片厚度1CM，塗上奶油後，

放進烤箱中200度烤8-10分鐘。



第二、將玉米罐頭與牛奶倒進湯鍋中，

攪拌均勻後加上適量的水，濃度不用太稠。

以中火煮滾後，打入蛋花。
以烤好的麵包沾著玉米濃湯吃，

好吃、美味又幸福！

餐後來一杯咖啡或紅茶更是享受喔！

6.粟米粥

粟米 1條拆粒
雲耳 適量
冬菇 10隻
雪耳 1個
米 1殼

1. 冬菇, 雪耳, 雲耳用水浸軟, 然後切粒
2. 米洗淨用適量水煲滾 (水份視乎自己口味, 我用了半煲水)
3. 加入粟米, 冬菇及雲耳用中小火煲半小時 (一直保持煲蓋半開)
4. 加入雪耳煲15分鐘
5. 加鹽及胡椒粉調味即可
希望可以幫到你啦!!!
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SZEYUEN


琥珀宮

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3#
發表於 09-8-7 17:42 |只看該作者
快餐類:-

1) 栗米片+鮮奶/豆奶

2) 火腿通粉

3) 芝士夾梳打餅 + 好立克1杯

4) 果醬搽麵飽
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bestma


男爵府

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4#
發表於 09-8-7 21:50 |只看該作者
都唔錯, 番學時可以省時間, 想問吓提議1)會唔會唔夠飽, 仲有2)你係咪用史X生雞湯就得啦

原帖由 SZEYUEN 於 09-8-7 17:42 發表
快餐類:-

1) 栗米片+鮮奶/豆奶

2) 火腿通粉

3) 芝士夾梳打餅 + 好立克1杯

4) 果醬搽麵飽

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bestma


男爵府

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5#
發表於 09-8-7 21:55 |只看該作者
唔該晒, 好詳盡呀, 又有營養 (我女實太瘦啦), 不過我個女唔鐘意食粥, 改粉面佢就最 like 啦, 不過我都會比佢試吓鮮魚燕麥粥, 因我每朝都食燕麥, 只係乜都唔落, 謝謝


原帖由 小布bubu 於 09-8-7 14:46 發表
1. 鮮魚燕麥粥
材料：
鮮魚肉150克、燕麥片150克、芹菜30克、薑一小塊、水四碗。

B.方法：

首先，將魚肉洗淨，切成小塊。

將芹菜洗乾淨，然後去葉，切成碎沫。

將薑洗乾淨，切絲備用。

在煲內放入四碗水，水滾後，先放入燕麥 ...
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