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芝士焗西蘭花點整? [複製鏈接]

ITMUM

別墅

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發表於 05-3-25 20:59 |只看該作者

芝士焗西蘭花點整?

如題 :lol: :lol:

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Miu_Miu

大宅

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2^#

發表於 05-3-25 22:07 |只看該作者

Re: 芝士焗西蘭花點整?

芝士焗西蘭花
材料﹕
西蘭花約8杯
牛油 1/2杯
麵粉 2湯匙
細洋蔥 1個(切碎)
奶 1 1/4杯
鹽､胡椒粉少許
芝士碎 4杯
雞蛋 2隻(打散)

做法﹕
1.預熱焗爐325‘F (165’C)
2.西蘭花略為灼一下﹐菜身仍保持堅硬。(約2-6分鐘)
3.用平底鑊慢火溶牛油﹐然後加入麵粉攪勻﹐至微滾。加入洋蔥和奶﹐繼續煮約一分鐘。
4.離火加入鹽､胡椒粉﹐一直攪拌加入雞蛋､芝士﹐使其完全攪勻。
5.西蘭花排放於一個9×3的焗盤中﹐將煮好的芝士汁﹐淋在西蘭花上﹐但要使其滲透入下層。
6.放入焗爐﹐焗約30分鐘。即成。