烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 10-1-29 00:34 |只看該作者
醃雞翼時放太多糖,煎時裡未熟外面已焦,用小火都是一樣,點算?


子爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


2#
發表於 10-1-29 00:45 |只看該作者
放焗爐焗熟佢啦


別墅

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3#
發表於 10-1-29 00:51 |只看該作者
醃來要BBQ。可唔可以先在家裡蒸熟再拿去BBQ ?

原帖由 Devil 於 10-1-29 00:45 發表
放焗爐焗熟佢啦


侯爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


4#
發表於 10-1-29 07:55 |只看該作者
原帖由 HoHomama 於 29/1/2010 00:51 發表
醃來要BBQ。可唔可以先在家裡蒸熟再拿去BBQ ?


如你BBQ唔洗加糖LA,到燒好時都會搽蜜糖LA
整熟至攞去BBQ,好怪,而且到昤你知係熟既只會燒一陣,咁裡面都唔熱LA,而且都唔跳由熟左去到燒時會放左幾耐,小心變壞呀
如果平時煎既都唔洗加太過多,可以係最後煎好時加少少糖漿


別墅

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5#
發表於 10-1-30 02:41 |只看該作者
唔該哂。
我最後請教佐阿媽,佢教我先將雞翼界開,才拿去燒,果然OK。好好味!我的BBQ是西式煤氣燒,不是炭燒。

原帖由 kellyly 於 10-1-29 07:55 發表


如你BBQ唔洗加糖LA,到燒好時都會搽蜜糖LA
整熟至攞去BBQ,好怪,而且到昤你知係熟既只會燒一陣,咁裡面都唔熱LA,而且都唔跳由熟左去到燒時會放左幾耐,小心變壞呀
如果平時煎既都唔洗加太過多,可以係最後煎好時加少少 ...

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