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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 葡萄, 原來要這樣洗！

烹飪搵食今日: 11|主題: 138976

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查看: 1292 | 回覆: 11

葡萄, 原來要這樣洗！

evelinesze

複式洋房

積分: 339

發表於 05-4-12 15:46 |顯示全部帖子

葡萄, 原來要這樣洗！

抄自朋友轉寄來之電郵:
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葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。
洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。

步驟:
(1) 平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。

(2) 洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。）

有腐爛的葡萄，先挑除不要。

千萬不可以用「拔」梗的，因為會留下一個洞，果肉容易腐爛。

剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「梗」的，會將果實的纖維拉出，傷了葡萄。

(3) 葡萄上面白白的髒東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲，不可食用。一定要洗乾淨才能食用（特別是打汁飲用）。

(4) 擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。

(5) 洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。

(6) 倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。清水沖洗至沒有泡沫為止。

(7) 用篩子瀝乾葡萄與水。

(8) 用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條乾淨的毛巾。將瀝乾的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。

(9) 雙手握好平底盤，前後搖動，使葡萄均勻滾動。如此一來，殘存的水分就可以吸乾了。

(10) 倒入乾燥的碗盤中。放入冰箱，隨時可食，可以保存2-3天。

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該用戶已被刪除

發表於 05-4-12 19:19 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

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my2003

民房

積分: 136

發表於 05-4-12 19:48 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

thank you!

:-) :lol: ;-) :-P :-D

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maggie0043

公爵府

積分: 25100

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

發表於 05-4-12 20:29 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

thx~

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HeiHeiMe

大宅

積分: 3653

發表於 05-4-12 21:31 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

Thanks !

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yiu_mimi

珍珠宮

積分: 42124

發表於 05-4-13 14:32 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

thanks! 洗提子原來咁有學問

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cocoWong

大宅

積分: 4906

發表於 05-4-13 17:58 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

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mrsphcheung

大宅

積分: 1328

發表於 05-4-13 19:36 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

So complicated. I don't think that my maid can manage....

我們怕孩子的人生路途滿佈荊棘，與其為孩子在路上舖一層地毯，不如在孩子的腳上穿上一雙鞋。

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ks05

洋房

積分: 66

發表於 05-4-16 13:36 |顯示全部帖子

Re: 葡萄, 原來要這樣洗！

evelinesze 寫道:
抄自朋友轉寄來之電郵:
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(2) 洗葡萄的時候，用剪刀將蒂頭與果實交接處，小心剪開。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實之外。（留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。）

都唔係好明,咁係咪粒葡萄同條brown色的枝分開呀,好難剪喎?可以不剪到皮嗎?搣唔得咩?