烹飪搵食

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manyeebb


男爵府

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1#
發表於 10-4-15 19:34 |只看該作者
我得返4隻蛋, 夠唔夠呢??(2個人食)

打蛋後要唔要加水攪架???

有無食譜睇下呢???

[ 本帖最後由 manyeebb 於 10-4-15 20:07 編輯 ]
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rebreather


男爵府

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2#
發表於 10-4-15 20:02 |只看該作者
先煎好午餐肉, 係鑊度用隻鑊摌張午餐肉整細成為一粒粒, 起鑊備用....打蛋落鑊, 轉細火, 待蛋稍為受火, 倒埋之前既午餐肉粒, 保持細火, 輕輕反吓, 熄火, 起鑊....
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chongmabel


別墅

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3#
發表於 10-4-15 20:23 |只看該作者
4隻蛋夠啦啦! 我一家四口都係食2-3隻蛋, 有些人會加水加奶, 但我覺得唔駛囉.
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manyeebb


男爵府

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4#
發表於 10-4-15 21:37 |只看該作者
整左喇, 加左小小水, 整左老公都話好好味, 但整完之後會出水既

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cy101


象牙宮

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5#
發表於 10-4-15 22:55 |只看該作者
原帖由 manyeebb 於 10-4-15 21:37 發表
整左喇, 加左小小水, 整左老公都話好好味, 但整完之後會出水既


無需要加水!!
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manyeebb


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6#
發表於 10-4-15 23:15 |只看該作者
原帖由 cy101 於 10-4-15 22:55 發表


無需要加水!!


唔加上會唔會無咁滑呢??

但4隻蛋炒出黎都唔係好多咋喎~

同埋點解炒唔到好似出街食咁1舊舊既...??(即係我炒到好散好碎, 但出街食果d一舊舊蛋痴埋咁)
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cy101


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7#
發表於 10-4-15 23:45 |只看該作者
想滑, 可加少少鮮奶, 淡忌廉; 油要多少少+好熱!

落鑊後, 蛋半凝固先攪動, 試多几次, 應掌握到!!
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