烹飪搵食

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複式洋房

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1#
發表於 10-6-20 01:44 |只看該作者
我係切粗粒浸, 想快啲浸透出味, 第一日已經有少部份有少少變色, 睇網上資訊話變色後又會變番淡色, 但我廿日有多都冇變番淡色, 請問係咪真係會變番淡色? 點解我嗰啲唔變番淡色嘅? 唔該晒.


大宅

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2#
發表於 10-6-20 10:35 |只看該作者
我都係,成2個禮拜有多仲係好藍色,但係獨子蒜個樽就從來無變色
2樣情況都唔知飲唔飲得,我急住用減肥添


侯爵府

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2018復活節勳章 畀面勳章 BK Milk勳章


3#
發表於 10-6-20 18:18 |只看該作者
你係講梗D蒜頭變色...變成咩色....

原帖由 一團肥毛 於 10-6-20 01:44 發表
我係切粗粒浸, 想快啲浸透出味, 第一日已經有少部份有少少變色, 睇網上資訊話變色後又會變番淡色, 但我廿日有多都冇變番淡色, 請問係咪真係會變番淡色? 點解我嗰啲唔變番淡色嘅? 唔該晒. ...


複式洋房

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4#
發表於 10-6-20 22:50 |只看該作者
綠色, 一樽糯米醋就綠色, 另一樽亨氏白醋就冇咁綠, 兩樽都變綠後就冇變淡過, 噚日開始飲.


水晶宮

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醒目開學勳章 大廚勳章


5#
發表於 10-6-21 02:10 |只看該作者
兩隻都飲得,我兩隻都浸過,我覺得獨子蒜好d,d蒜好食d~

原帖由 pansyso 於 10-6-20 10:35 發表
我都係,成2個禮拜有多仲係好藍色,但係獨子蒜個樽就從來無變色
2樣情況都唔知飲唔飲得,我急住用減肥添


子爵府

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6#
發表於 10-6-21 11:28 |只看該作者
飲得
只是葉綠素
慢慢
會變回原色的


大宅

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7#
發表於 10-6-21 11:53 |只看該作者
http://hk.myblog.yahoo.com/so_pa ... 1&prev=410&next=409
請問綠成咁係咪都可以飲?已經浸20日,定係變返原色至飲?
我見報導有D話20日可以飲,有D話3年,實情浸幾耐可以飲?


男爵府

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8#
發表於 10-6-21 11:59 |只看該作者
綱上資料不太準確, 很多都話浸十來天, 蒜頭就會變回原色. 但我經驗不是這樣!

我浸過數樽, 以前用Henz米醋,e+全部都係用日本米醋或日本糙米醋, 要超過兩個月以上才慢慢變回原色.以我經驗係唔好心急,待它變回原色後,才開始飲用.因蒜醋味會變得更醇及會出現少許甜味,易入口很多.

以前唔識,未變回原色,就心急用來飲用.在有比較下,發覺蒜頭仍在綠色時,蒜味較大及有苦澀味,醋味也不夠醇.


大宅

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9#
發表於 10-6-21 12:11 |只看該作者
原帖由 AhChuMaMa 於 10-6-21 11:59 發表
綱上資料不太準確, 很多都話浸十來天, 蒜頭就會變回原色. 但我經驗不是這樣!

我浸過數樽, 以前用Henz米醋,e+全部都係用日本米醋或日本糙米醋, 要超過兩個月以上才慢慢變回原色.以我經驗係唔好心急,待它變回原色後,才開始 ...


你飲完身體有無好的?覺得有咩變化?
如果從來無變色,咁20日好唔可以飲?


男爵府

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10#
發表於 10-6-21 13:02 |只看該作者
我是個反應遲鈍的人,唔覺得有咩分別喎.

但我有時一早起身時,覺得喉嚨乾涸,即作傷風的狀態時,即飲一湯蒜醋,那作病的徵狀就會不著績地消失.所以憑印象,我好似有成一、兩年無傷風過.

蒜頭無變色? 我未試過無變色,妳是否用了獨子蒜呢?我未試過,唔敢亂答啊.

補充:我通常會使用已浸超過半年的蒜醋,因比較過後不同浸齡,發覺半年以上的,會入口好味得多.

原帖由 pansyso 於 10-6-21 12:11 發表


你飲完身體有無好的?覺得有咩變化?
如果從來無變色,咁20日好唔可以飲?

[ 本帖最後由 AhChuMaMa 於 10-6-21 13:07 編輯 ]


大宅

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11#
發表於 10-6-21 13:05 |只看該作者
原帖由 AhChuMaMa 於 10-6-21 11:59 發表
綱上資料不太準確, 很多都話浸十來天, 蒜頭就會變回原色. 但我經驗不是這樣!

我浸過數樽, 以前用Henz米醋,e+全部都係用日本米醋或日本糙米醋, 要超過兩個月以上才慢慢變回原色.以我經驗係唔好心急,待它變回原色後,才開始 ...


咁睇呢對身體幾好,唔該晒


複式洋房

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12#
發表於 10-6-21 17:08 |只看該作者
原來咁樣, 唔該晒解答! 我浸咗未夠一個月就飲, 蒜味真係好強, 冇耐性等, 一路浸一路飲住先啦.
其實啲蒜味都浸晒出嚟, 再食啲蒜仲有冇作用嘅呢?

[ 本帖最後由 一團肥毛 於 10-6-21 17:10 編輯 ]


大宅

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13#
發表於 10-6-24 00:55 |只看該作者
咁 蒜頭醋點整架,唔該有冇食譜呀?


複式洋房

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14#
發表於 10-6-24 20:45 |只看該作者
用醋浸泡蒜頭, 用浸過蒜嘅醋加蜜糖同水沖嚟飲好好味, 我會蒜頭都食埋, 有啲人將啲蒜嚟煮餸, 隨自己鍾意. 原來蒜變綠先好 http://zhidao.baidu.com/question/4424448.html?si=4


大宅

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畀面勳章


15#
發表於 10-6-25 14:33 |只看該作者
I've also made a jar of garlic in Japanese rice vinegar. In the first few weeks, the garlic is green. After a month, it turns back to yellow. The taste is not as terrible as what I thought. It tastes good if it is added to soup.

My daughter (~ 4 yrs) had runny nose and I add one teaspoon of the vinegar to her nose. The next day, she gets well. It's amazing.

原帖由 AhChuMaMa 於 10-6-21 11:59 發表
綱上資料不太準確, 很多都話浸十來天, 蒜頭就會變回原色. 但我經驗不是這樣!

我浸過數樽, 以前用Henz米醋,e+全部都係用日本米醋或日本糙米醋, 要超過兩個月以上才慢慢變回原色.以我經驗係唔好心急,待它變回原色後,才開始 ...

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