烹飪搵食 今日: 2|主題: 139205

原帖由 小虎88 於 10-8-30 13:51 發表
你意思係係雞翼上面放左張焗爐紙？

原帖由 Pigbaby 於 10-8-30 13:58 發表
土匪雞翼~yummy

可以share你個食譜嗎??

原帖由 msmichan 於 10-8-30 16:10 發表
孜然粉邊度有得買呀?

原帖由 meko~ 於 10-8-30 23:23 發表
我用網架long起焗,D汁流係下面個盤
雞翼乾身D好味D

孜然粉我係印尼鋪買到

原帖由 hinwaimama 於 10-8-30 14:03 發表
我係個焗盤度放左張焗爐紙,再放雞翼,雞翼皮向紙~

原帖由 pizzahut 於 10-8-31 11:39 發表
我都係咁呀, d皮chi 哂係張白色焗爐紙到, d 雞翼好肉酸.

另外又真係要醃過夜, 我試過only醃4 個鍾, 都麻麻地入味.

仲有想請教你點樣辟雞翼d雪味呀?有時我覺得個心都仲有少少味! (我已經有落燒酒去醃 )

than ...

原帖由 hinwaimama 於 10-8-30 02:04 發表
今日焗土匪雞翼個味好成功...
但係..唔知係咪因為用左焗爐紙開晒上下火250度放下格~D雞皮(面個邊)中間個部分有D痴住係焗爐紙度,
撕唔到出黎,攪到D雞翼好多都中間甩皮~
1,唔洗用焗爐紙??
2,唔洗開上下火??
3,太高溫?? ...

原帖由 hinwaimama 於 10-8-31 13:22 發表
你地CHI晒d皮AR,我下次會學MEKO用網~
我個D無雪味,你係咪溶唔夠雪就開始醃??
溶唔晒就會有雪味~同埋你可以加雞粉同薑汁~

原帖由 alice0202 於 10-8-31 13:50 發表
I want to ask u the size of your baker. I also want to buy the cookies and that type of chicken wings.

原帖由 pizzahut 於 10-8-31 15:10 發表
我個焗爐好細, 應該放唔入個網呢!

薑汁你點整架? 真係成舊薑就咁磨? 如果2KG雞翼用幾多薑汁醃呀?

原帖由 hinwaimama 於 10-8-31 16:31 發表
我部焗爐
Dimension (WxHxD, mm) :
(475 x 297 x 338)mm

原帖由 hinwaimama 於 10-8-31 16:33 發表
用刀背啄~2-3湯匙就OK~

原帖由 pizzahut 於 10-8-31 17:19 發表
都好大部喇!

我個部好細,一次都係可以焗到10隻架咋