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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 木糠布甸

烹飪搵食今日: 2|主題: 139208

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木糠布甸 [複製鏈接]

patwong

侯爵府

積分: 21498

1^#

發表於 10-9-7 15:48 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

點解我啲木糠布甸雪咁耐都唔凝固？

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ginfish

別墅

積分: 879

2^#

發表於 10-9-7 17:01 |只看該作者

原帖由 patwong 於 10-9-7 15:48 發表
點解我啲木糠布甸雪咁耐都唔凝固？

請問你有冇落魚膠粉?? 如果冇, 一般會凝固, 但會較軟身&容易溶~

我平時整都冇落魚膠粉, 但會放入小杯中, 然後放入冰箱, 好似雪雪糕咁, 好好味架~

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ruiruibama

複式洋房

積分: 259

3^#

發表於 10-9-8 15:54 |只看該作者

请问木糠布甸点整?

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ginfish

別墅

積分: 879

4^#

發表於 10-9-9 00:42 |只看該作者

原帖由 ruiruibama 於 10-9-8 15:54 發表
请问木糠布甸点整?

整個預備過程好快好簡單, 我冇攪拌機&電動打蛋器, 都只是用了30-min, 而且十分易做, 啱晒甜品初哥.

【材料】
瑪莉餅: 375g
煉奶: 100-150ml (視乎個人喜好)
淡忌廉: 500ml
雲呢拿油 3-5滴

(橘子老闆俾咗個小貼士: 煉奶和淡忌廉的比例係 1:3, 好易記呢~)

【做法】
1) 將瑪莉餅以攪拌機攪碎至粉狀
2) 將煉奶及雲呢拿油加入淡忌廉內, 以打蛋器打至企身即可
3) 先在杯底鋪一層瑪莉餅, 再加入打起的淡忌廉,
4) 重覆步驟(3)至杯滿
5) 放入雪櫃雪一小時即可(建議可放入冰箱, 會硬啲, 而且有啲似食雪糕)

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saui

大宅

積分: 4581

5^#

發表於 10-9-10 15:50 |只看該作者

我屋企都冇攪拌機&電動打蛋器, 咁係咪用手快速攪就可以呢? 攪到咩狀態為之得呢? 大約要攪幾耐?

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hellomag

侯爵府

積分: 20620

6^#

發表於 10-9-11 14:50 |只看該作者

原帖由 saui 於 10-9-10 15:50 發表
我屋企都冇攪拌機&電動打蛋器, 咁係咪用手快速攪就可以呢? 攪到咩狀態為之得呢? 大約要攪幾耐?

用手攪可以的，不過會攪到手軟﹠一定要好快手先做到，因為將淡忌廉(似溶咗嘅雪糕) 打到變企身(CREAM)，所以都係用機打好D。

[ 本帖最後由 hellomag 於 10-9-11 14:53 編輯 ]

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ginfish

別墅

積分: 879

7^#

發表於 10-9-12 17:54 |只看該作者

原帖由 saui 於 10-9-10 15:50 發表
我屋企都冇攪拌機&電動打蛋器, 咁係咪用手快速攪就可以呢? 攪到咩狀態為之得呢? 大約要攪幾耐?

我第一次整時冇電動打蛋器, 所以用普通打蛋器用手打... 打咗差不多30-min先可成cream狀, 都幾攰架~
之後, 再用電動打蛋器快好多呢~ ^^

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亞莎

大宅

積分: 3065

8^#

發表於 10-9-12 23:58 |只看該作者

thanks alot

原帖由 ginfish 於 10-9-9 00:42 發表

整個預備過程好快好簡單, 我冇攪拌機&電動打蛋器, 都只是用了30-min, 而且十分易做, 啱晒甜品初哥.
【材料】
瑪莉餅: 375g
煉奶: 100-150ml (視乎個人喜好)
淡忌廉: 500ml
雲呢拿油 3-5滴(橘子老闆俾咗個小貼 ...