烹飪搵食今日: 2|主題: 139143

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 607 | 回覆: 1

桂圓燉蛋 [複製鏈接]

hongkongrecipe

複式洋房

積分: 197

1^#

發表於 10-10-26 13:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

桂圓燉蛋

前兩次都分別同大家介紹左唔同的燉蛋做法，燉蛋本身對皮膚已甚有幫助，但係有邊個女士唔想皮膚再好d呢～
今次介紹俾大家的是－桂圓燉蛋。燉蛋本身據美容作用，桂圓肉則有補血安神之效，所以此甜品除味道佳之外，對人的健康及皮膚都甚有幫助。

材料
雞蛋 4隻
水 3飯碗
桂圓肉乾約20粒

做法：
1.桂圓肉乾用溫水洗淨
2.將雞蛋打入碗中打勻
3.將清水加入蛋液打勻
4.將已隔泡的蛋淚平均倒入4個碗內,用匙盛起小氣泡
5.將桂圓肉乾平均分到4個碗中
6.用大火蒸2分鐘後關火，不要揭蓋，20分鐘後即成

秘訣：此做法，燉蛋不帶甜味。可事先用清水將適量冰糖煮融，放涼後再加入蛋液中。

文章轉自食之博客 http://hongkongrecipe.blogspot.com/

食之博客尚有其他食譜包括:
雪梨菊花雪耳蜜
番薯蛋花糖水
腐竹雞蛋糖水
鮮奶腐竹糖水
蘋果排骨湯
木瓜排骨湯
燉蛋 (冰糖)
鮮奶燉蛋