烹飪搵食

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onsf


別墅

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1#
發表於 05-7-8 14:14 |只看該作者

<松子仁> 是否需要清洗後才可用來煮食?

如題
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zoeyiu


大宅

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2#
發表於 05-7-9 16:01 |只看該作者

Re: <松子仁> 是否需要清洗後才可用來煮食?

松子仁係果仁其中一種，可當口果，不用清洗，用來煮食只需在溫油中略炸便可。
向日葵仁 　 100g 558卡
胡桃種仁　 100g 650卡
杏仁 　　　 100g 596卡
腰果 　　　100g 533卡
黑豆 　　　100g 367卡
胡桃仁 　　100g 686卡
松子仁 　　100g 583卡
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zoeyiu


大宅

積分: 2335


3#
發表於 05-7-9 16:03 |只看該作者

Re: <松子仁> 是否需要清洗後才可用來煮食?

松子蝦仁
用料：蝦仁12兩，松子仁3湯匙，薑幾片，熟甘筍份量隨意，西芹2條，油3湯匙，酒1茶匙。
醃抖：麻油、胡椒粉各少許，鹽1/3茶匙，雞蛋白1湯匙，生粉2/3湯匙。
芡料：麻油少許，生粉2/3茶匙，水3湯匙。
做法：
<1>西芹洗淨，撕去筋切粒，下油一湯匙炒熟鏟起。
<2>松子仁放入溫熱油中，慢火炸 至微黃撈起。
<3>蝦仁去腸洗淨，抹乾水，加醃料醃十分鐘，炮油。
<4>燒熱穫，下油二湯匙，爆香薑片，放下蝦仁、甘筍、西芹，灒酒炒數下，埋芡上碟。
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onsf


別墅

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4#
發表於 05-7-11 11:58 |只看該作者

Re: <松子仁> 是否需要清洗後才可用來煮食?

唔該晒各位.

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blackberry


翡翠宮

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5#
發表於 05-7-12 02:26 |只看該作者

Re: <松子仁> 是否需要清洗後才可用來煮食?

oh,我只係白鑊炒,唔知會唔會冇咁好味呢? ?-(
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