自由講場

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民房

積分: 69


發表於 05-7-13 12:29 |顯示全部帖子

特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

睇完都想去試試, 幾時攪燔次BBQ ?

>特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用.
>
>1.燒燈籠椒,好甜架
>
>2.燒矮瓜之後挖d肉出黎撈麻油食
>
>3.焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨.開封後放
入腐乳, 好好好味!
>
>4.香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕...窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉裏
面.用錫紙包好, 燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉裏面,味道極佳。但小心未用
朱古力前, 佢已經溶哂。
>
>5.墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
>
>6.吊片: 齋燒. 要加入大量蜜糖, 否則好苦. 仲可以加辣椒豉油.
>
>7.魷魚: 釀芝士磨菇包鍚紙焗
>
>8.魷魚: 開邊搽南乳醬燒
>
>9.要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去,可加美極調味.
>
>10.花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦! 用錫紙包住慶,會原汁原味D~
>
>11.蟹: (use salt,最好用粗鹽,用錫紙包住放係旁邊,全熟就食得,唔好斬件)
>
>12.燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用wine andpepper作
調味...... 之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
........
>
>13.洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受洋蔥味,可以>用
一d濃d0既汁伴食, 如日本燒汁, 我就中意用corn syrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正
架.......
>
>14.焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
>
>15.焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
>
>16.燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)有售,燒
完伴日式燒汁食.
>
>17.燒蕃茄:買一d大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,d汁會燙口.
>
>18.燒粟米
>
>19.燒薯仔: 先出水, 再連皮燒, 我中意用新薯,d皮好好食,的的式式又容易燒,連蜜糖食可
以做甜品.
>
>20.釀蕃茄 : 切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,
廿分鐘後有得食........
>
>21.蘆筍魚夾: 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,加入薑絲
黑椒等等, 再用錫紙包住燒, 十分鐘攪掂.......
>
>22.燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉, 小心茄肉 BIT 出.之後反轉燒底部, 燒既時
候在面層加蒜蓉.等到微微乾身, 就算?左少少都可以.出乎意料的好好好味.
>
>23.芝士火鍋 : 無聊之作. 用鍚紙做個鍋型, 再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食
. 味道一般但得意
>
>24.錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
>
>25.燒牛油大蝦碌: 冰鮮大蝦, 加大量牛油, 用錫紙包住 ^_^
>
>26.奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
>
>27.大眼雞
>
>28.燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
>
>29.Crab legs with salt and butter
>
>31.雞皮烘方飽: 將雞皮撻響飽面度燒,之後唔要雞皮,淨食麵包
>
>32.煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦(去殼)再串成一串,燒至煙肉開始香脆,唔會太肥膩
,而入面既蝦因為唔係直接受火,所以肉汁可以保留唔乾,食落面頭就脆卜卜,但內裡就鮮
味無窮,好正架!
>
>33.燒龍蝦:去尿洗淨加salt,之後係爐上燒烤,唔好包住焗,雖原汁原味,但會睇唔到佢幾時
熟,危險!!!
>
>34.龍蝦: 搵D雞皮包住燒
>
>35.燒蜆:買斤蜆返黎吐左沙,放幾隻蜆上網上燒,蜆殼上放幾粒粗鹽,等蜆熟開口時就食
得!
>
>36.燒蜆: 用小炭爐放塊瓦片,再放用牙刷洗好既蜆,蜆張開口時點進一兩滴醬油,送酒一流
呀. 蔡瀾教的.
>
>37.燒瀨尿蝦: 加些少辣椒豉油,咁串住燒就得,好鮮甜!
>
>38.燒燒賣: 外脆內軟
>
>39.栗子: 用錫紙包,放係爐旁邊/下面,不過小心爆,pop pop聲好鬼好玩
:-D :-D :-D :-D :-D :-D :-D Sharon


寶石宮

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2019新春慶豚圓 2019勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 畀面勳章 醒目開學勳章 hashtag影視迷勳章 貓狗褓姆 認識瑞士牛牛第一回 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章


發表於 05-7-13 12:33 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

我鐘意你同我講 I Love U, I Love U Too!
You are the sunshine of my life. That's why I'll always stay around. You are the apple of my eye. Forever you'll stay in my heart.


洋房

積分: 167


發表於 05-7-13 12:36 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

Thanks,very special!! :lol: :lol:


子爵府

積分: 12360

2019新春慶豚圓 2019勳章


發表於 05-7-13 12:39 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用



伯爵府

積分: 15703


發表於 05-7-13 12:44 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

沒有醜嘅女人, 只有懶嘅女人!


等待驗證會員

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發表於 05-7-13 12:45 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

香蕉同埋粟子個個... 值得一試...


民房

積分: 38


發表於 05-7-13 12:46 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

thanks


男爵府

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發表於 05-7-13 12:47 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

thx~~~~~
不求失,不求得,但求開心得唔得。


大宅

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發表於 05-7-13 12:51 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

嘩~好好味咁wor thanks
昨天已逝,明日是迷,今天的樂,盡力而為^-^


大宅

積分: 1933


發表於 05-7-13 12:56 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用


大宅

積分: 3736


發表於 05-7-13 12:57 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

仲有燒豆腐"OP", 好香口及脆口. (但要先用二至三湯匙雞粉"葉葉"佢先好味)


大宅

積分: 1497


發表於 05-7-13 13:09 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

Thanks~~ ~~想即刻就試下!


別墅

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發表於 05-7-13 13:16 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用


可以搞搞新意思


大宅

積分: 1874


發表於 05-7-13 13:22 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

睇到口水流,我想BBQ但天氣真係好熱@[email protected]


大宅

積分: 3736


發表於 05-7-13 13:24 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用


男爵府

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發表於 05-7-13 14:33 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用


公爵府

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好媽媽勳章


發表於 05-7-13 14:36 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

thanks~


複式洋房

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發表於 05-7-13 14:47 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用


好味道!!! 睇到都巳經想食。


大宅

積分: 1003


發表於 05-7-13 15:03 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

我燒過蜆, 大眼雞同蟹, 真係好好味, 燒栗子會爆, 真係要小心d.


男爵府

積分: 5754


發表於 05-7-13 15:05 |顯示全部帖子

Re: 特別 BBQ 食物, 記得 keep 底,一定有用

:lol: :-P

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