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newbiee


珍珠宮

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好媽媽勳章


1#
發表於 11-4-16 21:23 |只看該作者
自製了滷水汁, 今晚煮完翻滖後, 可否不放入雪柜, 因明天要再用, 怕不怕會變壞呢?
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FullOfBlessing


珍珠宮

積分: 43012

大廚勳章


2#
發表於 11-4-16 21:25 |只看該作者
冬天OK, 夏天就忟D
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Mimmy


珍珠宮

積分: 41996

2024年龍年勳章 育兒性格勳章 畀面勳章


3#
發表於 11-4-16 21:26 |只看該作者
而家天氣開始熱, 今日仲有d焗, 你唔怕會滋生細菌嗎
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Bing.Jing


珍珠宮

積分: 45698


4#
發表於 11-4-16 21:27 |只看該作者
newbiee 發表於 11-4-16 21:23
自製了滷水汁, 今晚煮完翻滖後, 可否不放入雪柜, 因明天要再用, 怕不怕會變壞呢?
...

我會雪喎

因爲雪完後，會有層肥羔 "琼" 响面，我 "筆" 走佢至再番煲，感覺冇咁肥

         ~~~酒逢知己千杯少   話不投機咪囉唆 ~~~
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newbiee


珍珠宮

積分: 45787

好媽媽勳章


5#
發表於 11-4-16 21:33 |只看該作者
回覆 Bing.Jing 的帖子

今晚只係用黎滷雞蛋, 唔會有油, 而明天又要再滷過, 想今晚慳番D冷卻時間.(因要凍至放入雪柜, 又無咁大個容器)
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newbiee


珍珠宮

積分: 45787

好媽媽勳章


6#
發表於 11-4-16 21:35 |只看該作者
係喇, 就係天氣熱, 怕會變壞, 所以問下大家意見
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BB2000


男爵府

積分: 6390


7#
發表於 11-4-16 23:14 |只看該作者
唔雪唔得ga.你重滷過雞蛋更加唔得啦.一定"宿"ga.

我地以前滷完放入冰格,可以用好耐.
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muybien


珍珠宮

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陪月勳章


8#
發表於 11-4-16 23:15 |只看該作者
天氣熱, 唔得啦~
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jodylulu


侯爵府

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好媽媽勳章


9#
發表於 11-4-16 23:23 |只看該作者
記得新聞講過台灣好興返用滷水汁, 不過在返煮過程中會"色"出致cancer物質, 但只要用紅夢白同煮就無問題
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mf7433


男爵府

積分: 7459

好媽媽勳章 醒目開學勳章 畀面勳章


10#
發表於 11-4-17 00:55 |只看該作者
只要煲滾左,第二日再煮都可以.
但你唔用要放入冰格留第時用,第時用記得加番d味.
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anniekwok


男爵府

積分: 8552

畀面勳章 環保接龍勳章


11#
發表於 11-4-17 03:02 |只看該作者
煲滾左仲要唔好手多多去攪佢，就可以唔使放雪櫃，以前阿婆屋企無雪櫃都係用D個方法!

這世上有個不變道理，那就是耶穌愛您
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newbiee


珍珠宮

積分: 45787

好媽媽勳章


12#
發表於 11-4-17 03:13 |只看該作者
係呀, 我本來都係諗住煮滾放係度聽日用, 但天氣咁熱又有D擔心等左成個鐘仲係暖, 又唔想放番入煲再煲, 因為倒出黎已經瀉左一部份 好眼瞓....

點評

紅紅  洗手盤放d冰水，將個煲放落去冰震會快d凍。  發表於 11-4-17 05:04
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