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烹飪搵食

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dominee


別墅

積分: 515


1#
發表於 11-6-30 11:12 |只看該作者
我整咕嚕雞，初頭以為因為我用易潔鑊，就走去買個塗層pan,用生粉（唔係粟粉）炸咗2次，件雞都係好多油又唔硬，是否因為我用芥花子油？希望有高人可以指點吓，謝謝
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


2#
發表於 11-6-30 11:24 |只看該作者
想硬用 麵粉 或者 蕃薯粉 (會脆d tim )

第二次炸要高溫迫油架喎 ~
私人傳訊


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