香港18區媽媽會

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
wandyfok


子爵府

積分: 10963


1#
發表於 05-9-12 12:38 |只看該作者

有無興趣整下月餅呀?

廣東月餅
月餅皮 :
麵粉 3盒
生油 12安士
糖膠 1罐
梘水 1湯匙
水 4安士

蛋液 1隻雞蛋攪勻

餡料 : 隨意

製法 :
1. 全部材料搓勻，放置1小時後方可取用。
2. (餅皮及餡比例8頭月餅模約為1比2)，將餅皮以手掌按成中央略厚，周圍略薄之圓形，放入餡料包住，外層滾上麵粉，放入月餅模做形。
3. 把已做形的月餅排放在已塗油之餅盆中，噴水，放入預熱至180度的焗爐內焗約5分鐘至白，取出月餅，薄薄掃上第一次蛋液，再焗約5分鐘，再取出掃第二次蛋液，再焗10分鐘，至金黃色便成。
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見