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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有問波蘿包嘅皮, 點樣整到脆皮? 有無食譜.... ...

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

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有問波蘿包嘅皮, 點樣整到脆皮? 有無食譜.... [複製鏈接]

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1^#

發表於 11-8-19 20:18 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

如題......tks

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2^#

發表於 11-8-19 20:26 |只看該作者

yahoo blog;,........揾菠蘿包.....好多食譜

玩具萬歲!

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醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

3^#

發表於 11-8-19 20:36 |只看該作者

有問波蘿包嘅皮, 點樣整到脆皮? 有無食譜....

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

4^#

發表於 11-8-19 20:45 |只看該作者

本帖最後由 uhtcl2006 於 11-8-19 20:47 編輯

alfreday 發表於 11-8-19 20:36
包面要落臭粉先做到爆裂形狀！屋企人又麻麻地，我就轉做鮮奶球喇！

5用臭粉都得, only用麵粉, 牛油, 糖同蛋都ok~

材料:
無鹽奶油60g,細砂糖40g,高筋麵粉120g,雞蛋1/2個

(以上份量約做8個菠蘿皮)

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5^#

發表於 11-8-19 20:50 |只看該作者

唔落臭粉,可以少少梳打粉代替.

玩具萬歲!

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秋日勳章炎夏勳章遊學勳章春季勳章趣教勳章冬日勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章叻叻勳章有「營」勳章

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發表於 11-8-19 21:47 |只看該作者

回覆：有問波蘿包嘅皮, 點樣整到脆皮? 有無食譜....

但我試過幾個方法去整個皮，覺得用少少臭粉既效果最好

點評

topkidsmom 希望你成功,整好post d 相分享吓! 發表於 11-8-19 21:51

My Two Princess

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發表於 11-8-19 22:59 |只看該作者

當然臭粉效果最好!只有臭粉才能爆皮.

玩具萬歲!

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8^#

發表於 11-8-21 20:48 |只看該作者

我用簡易食譜來做，步驟出錯但係皮都脆。http://www.christinesrecipes.com/2011/02/pineapple-buns.html

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