Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 整親烏頭魚都咁鬼難食

烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
VKwan


珍珠宮

積分: 38391


1#
發表於 11-8-30 22:27 |只看該作者
買時睇樣就好似幾新鮮，整親都咁鬼難食，又有陣泥味喎！以後唔食啦
我近日忽然發錢寒，要努力搵錢儲錢呀！$$$
私人傳訊

玻璃窗


大宅

積分: 3920


2#
發表於 11-8-30 22:34 |只看該作者

回覆：整親烏頭魚都咁鬼難食

你點整先？我冇試過呢個情況！
私人傳訊

lilybaby8282


子爵府

積分: 10373

好媽媽勳章


3#
發表於 11-8-30 22:40 |只看該作者
1)整凍魚點普寧豆醬
2)咸鮮檸懞蒸烏頭
3)鹽焗烏頭
但我吃甘多次都無你講的問題喔...
但一定要洗乾淨.包括魚肚挨魚骨之間的血,一定要刮清,任何魚有呢舊血點整都不好吃,.
教養孩童, 使他走當行的道, 就是到老他也不偏離。
私人傳訊

alphabetagamma


珊瑚宮

積分: 108855

環保接龍勳章


4#
發表於 11-8-30 23:04 |只看該作者
唔會喎. 好易整. 是否你本身係咪唔鍾意食烏頭呢?

人邁向新的一天跨新步放眼遠方迎來朝暉將人照亮
私人傳訊

yukico


伯爵府

積分: 16911

開心吸收勳章 環保接龍勳章


5#
發表於 11-8-30 23:07 |只看該作者
買魚時叫魚檔打鱗開邊, 用蒜頭豆豉醬蒸, 由於魚已開邊的關係, 很快熟, 兼且保持肉質滑。
私人傳訊

goldlion


男爵府

積分: 7584

好媽媽勳章


6#
發表於 11-8-31 17:46 |只看該作者
VKwan 發表於 11-8-30 22:27
買時睇樣就好似幾新鮮，整親都咁鬼難食，又有陣泥味喎！以後唔食啦

有泥味, 係條魚本身問題. 你試下去其他檔口買啦.
又試下用勁多'鹽茜' 檸檬, 不過治標唔治本.
私人傳訊

catfitfit


公爵府

積分: 26777

畀面勳章 環保接龍勳章 大廚勳章


7#
發表於 11-8-31 17:51 |只看該作者
聽人講要買正宗元朗烏頭, 魚販一般會在魚尾部份加上標籤, 以識別, 好易搵, 貴小小貢囉...

點評

小妮師妹  真係好味好多架...但好快賣晒  發表於 11-8-31 20:29
悲歡離合總無情
一任階前點滴到天明
私人傳訊

瑪利2006


子爵府

積分: 11349


8#
發表於 11-8-31 19:41 |只看該作者
烏頭真係好講你買得靚唔靚,若無泥味會貴d.有些平d的那種,是有泥味,無魚味,淡荗荗.可能你買中有泥味的.去另外檔再買
私人傳訊

christytsui


伯爵府

積分: 18413

認識瑞士牛牛第一回


9#
發表於 11-9-1 11:31 |只看該作者
仲有唔好用薑黎蒸, 99 話反而帶出泥味架
Make a pregnancy ticker
私人傳訊

funpucca


男爵府

積分: 8001

大廚勳章


10#
發表於 11-9-1 11:57 |只看該作者
我成日整鹽焗烏頭, 都好滑又好味BO

點評

namling  請問點整法?THX~  發表於 11-9-5 00:22
私人傳訊

yymkris


禁止訪問

積分: 9473

環保接龍勳章 大廚勳章


11#
發表於 11-9-1 12:06 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

alfreday


侯爵府

積分: 21195

醒目開學勳章 畀面勳章 大廚勳章


12#
發表於 11-9-1 12:13 |只看該作者
本帖最後由 alfreday 於 11-9-1 12:16 編輯

洗淨條魚，放上碟。用粗鹽將整條魚省暈，等二十至三十分鐘。原條清蒸！即可上檯慢用。
你可以更新記錄, 讓好友們知道你在做什麼...
私人傳訊

Yoo


大宅

積分: 3353


13#
發表於 11-9-2 15:08 |只看該作者
請教鹽焗烏頭點整? thanks!
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見