烹飪搵食

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1#
發表於 11-9-18 18:22 |只看該作者
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2#
發表於 11-9-18 19:06 |只看該作者
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公爵府

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3#
發表於 11-9-18 19:09 |只看該作者
用水烚熟薯仔(用竹簽/牙簽一下穿得過叫熟),去皮,用叉壓爛,一路壓一路加水/鮮奶,用鹽調味^^

點評

topkidsmom  u right{:1_1:}  發表於 11-9-18 20:47


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4#
發表於 11-9-18 19:11 |只看該作者
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公爵府

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5#
發表於 11-9-18 19:36 |只看該作者
回覆 amy-apple 的帖子

焗薯呀新薯都OK,紅紅地色皮個隻會甜D冇咁好


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6#
發表於 11-9-18 19:37 |只看該作者
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伯爵府

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7#
發表於 11-9-18 19:52 |只看該作者

回覆:有無人可以教我整potato蓉

我買有泥嗰隻potato來整,貪佢夠粉又容易壓。壓時加奶同butter, 直到佢creamy同smooth爲止,之後加cheese (optional),不過都要睇下妳喜歡邊種texture.



點評

usausagi  butter, cheese~~~~~~  發表於 11-9-18 19:55


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8#
發表於 11-9-18 20:44 |只看該作者
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寶石宮

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9#
發表於 11-9-18 20:50 |只看該作者
一般 photo 都可以, 焗薯会較適合 mash.


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10#
發表於 11-9-18 20:52 |只看該作者
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伯爵府

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11#
發表於 11-9-18 20:54 |只看該作者
回覆 amy-apple 的帖子

我唔知喺hk點叫e隻potato. 比條link妳睇下係邊隻la.

http://www.taste.com.au/how+to/articles/2486/golden+delight+potatoes


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12#
發表於 11-9-18 20:57 |只看該作者
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男爵府

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13#
發表於 11-9-18 21:35 |只看該作者
本帖最後由 keene 於 11-9-18 21:38 編輯

我就用微波爐叮的整個連皮的 potatoes,不用加水,大約6分鐘上下到,就completely "mushable"。 之後用瓷更"butt"的potato肉出來。 Garlic, onion, and butter爆香,加奶,加potato肉,加cream/花奶會更滑同更香。 Cook until liquid is completely gone and potato mixture is at a desirable texture. Add salt.

Done in 25 minutes max.


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14#
發表於 11-9-18 21:48 |只看該作者
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