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維他命E 能預防乳癌？三種維他命與癌症的關係 [複製鏈接]

christina

公爵府

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畀面勳章

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發表於 05-10-5 07:08 |只看該作者

維他命E 能預防乳癌？三種維他命與癌症的關係

　癌症一直高居常見疾病前列位置，各種癌症的出現不禁令人有點束手無策。但只要我們懂得選擇食物，從它們身上攝取適當的維他命，便可大大減低患上癌症的機會，不過市面上那麼多食物應如何選擇？而食物又有甚麼維他命？大家就要留意以下的介紹了。

1.維他命A：助皮膚及組織形成
　維他命A能幫助皮膚及組織的形成，食道及胃壁的黏膜成長及修補，所以對預防皮膚癌、結腸癌、食道癌及胃癌尤其重要，另外還有以下的功能：

1.預防夜盲症、眼球乾燥及視力降低。

2.維持皮膚、骨骼、牙齒及齒齦的健康。以及幫助免疫系統機能及疾病的康復。

3.提高抗體、預防呼吸器官感染，令身體組織及內臟健康。

4.促進成長及發育、維持生殖功能。

5.幫助治療肺氣腫及甲狀腺機能亢進症。

　另外，植物來源的胡蘿蔔素(Pro-維他命A)亦是重要的維他命之一。

1.防止污染物質進入體內產生自由基，損害細胞。

2.降低不良膽固醇及預防心臟病及多種癌症。

3.抗氧化作用保護口鼻喉及肺之黏膜。

從哪些食物可找到維他命A？
　魚肝油、鰻魚、肝臟、蛋黃、小魚類、奶油、牛奶、乳製品及海苔。

從哪些食物可找到胡蘿蔔素Pro-維他命A？
　黃綠色蔬菜(胡蘿蔔、南瓜、番茄、無頭甘藍等)、黃色水果 (木瓜及芒果等)。

2.維他命C：具抗氧化功能
　而維他命C不但具強大的抗氧化功能，亦能使皮膚光滑有彈性。此外可防止各種病毒及細菌之感染，提高免疫力，亦能防止心臟血管病。對預防肝癌、肺癌、皮膚癌及胃癌尤其重要。

1.幫助製造膠原蛋白Collagen；以及幫助無機鐵的吸收及輸送。

2.防止致癌物質亞硝胺的產生、並幫助肝臟解毒有機氯物質(PCB類)的毒性。

3.減低膽固醇及靜脈中產生的血塊(防止心臟血管病)。

4. 預防及治療糖尿病及感冒。

5.防止各種病毒及細菌之感染、並提高免疫力而防癌。

從哪些食物可找到維他命C？
　柑橘類、草莓類、番石榴、奇異果、葡萄柚、黃肉哈蜜瓜、紅辣椒、綠葉蔬菜等。

3.維他命E：排除身體有害物質
　維他命E含有可排除身體有害物質的自由基，令身體的細胞更健康成長，有助血液循環；對預防肝癌、肺癌、胃癌、直腸癌、乳癌及子宮頸癌尤其重要。

1.強力的抗氧化物質 (能排除自由基)：
(a) 能延長細胞之壽命，防止細胞老化、動脈硬化、並預防心臟病及腦中風。

(b) 預防脂肪肝及肝硬化。

(c) 維護呼吸器官之健康(改善咳嗽及氣喘)，並防止癌症 (配合維他命A、C及硒)。

2.幫助血液循環(血管擴張及抗凝固)及防止缺血性心臟病(狹心症及心肌梗塞)。

3.幫助降低血壓(有利尿作用)及胰島素之分泌並治療糖尿病。

4.改善生殖能力(治療不孕症)、並防止流產及早產之發生。

5.提高衰退的女性荷爾蒙腺之機能及防止致癌物質亞硝胺之形成。

從哪些食物可找到維他命E？
　植物油 (小麥胚芽油、米糠油、大豆油、紅花油、玉米油、棉實油、果仁油)、魚油、魚肝油、豆類(大豆、花生、杏仁)、未精製穀類、小麥胚芽、胚芽米、綠色蔬菜(菠菜、青花菜、葉甘藍)、牛肝等。