吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣煮啲蝦仁先彈呀, 爽口?

烹飪搵食今日: 1|主題: 139284

發帖

跳至頁

查看: 1330 | 回覆: 12

點樣煮啲蝦仁先彈呀, 爽口? [複製鏈接]

1

積分: 14059

1^#

發表於 11-9-27 11:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問係咪一定要買新鮮蝦?

私人傳訊

積分: 7661

醒目開學勳章

2^#

發表於 11-9-27 11:44 |只看該作者

新鮮蝦適合做白灼蝦
炒蝦仁用雪蝦得架啦,易剝殼, 要蝦肉爽口最緊要beer水

私人傳訊

積分: 35691

2024年龍年勳章虎到金來勳章

3^#

發表於 11-9-27 15:48 |只看該作者

回覆：柏仔媽咪的帖子

其實吾游水d蝦都可以，

私人傳訊

積分: 14059

4^#

發表於 11-9-27 16:10 |只看該作者

Pigbaby 發表於 11-9-27 11:44
新鮮蝦適合做白灼蝦
炒蝦仁用雪蝦得架啦,易剝殼, 要蝦肉爽口最緊要beer水

點樣啤水呀? 會唔會冇晒鮮味呢?

私人傳訊

積分: 17005

5^#

發表於 11-9-27 18:22 |只看該作者

曾經睇過食譜教: 蝦仁臨炒前10分鐘加少少梘水 (包糉用果d，在雜貨店有售)再放入雪櫃醃下先拿出來炒。

我試過買d一份份既蝦來炒蛋，咁處理d蝦仁都爽既。

自煮有快樂

私人傳訊

積分: 57031

牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

6^#

發表於 11-9-27 18:25 |只看該作者

秘訣 : 用生粉水洗下d蝦, c蝦都變生蝦咁彈

私人傳訊

積分: 10912

7^#

發表於 11-9-27 18:38 |只看該作者

洗乾淨d蝦 (如有需要先去殼挑腸), 掠乾水, 用廚房紙包好放入雪柜雪1至2小時, 臨煮前至加鹽同少少胡椒粉, 炒出來一定好爽.

點評

發表於 11-9-28 14:20

Gobbie 洗到個蝦唔lim+索乾水+入雪櫃呢3個step最重要！！發表於 11-9-28 09:15

發表於 11-9-28 09:12

私人傳訊

積分: 3053

8^#

發表於 11-9-27 19:00 |只看該作者

啤水後+蛋白+胡椒粉+Sait放雪櫃30分鐘，包爽!

私人傳訊

積分: 717181

馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

9^#

發表於 11-9-27 19:01 |只看該作者

我都試下先

私人傳訊

積分: 1869

10^#

發表於 11-9-28 00:49 |只看該作者

引用：啤水後+蛋白+胡椒粉+Sait放雪櫃30分鐘，包

原帖由 beautyyk 於 11-09-27 發表
啤水後+蛋白+胡椒粉+Sait放雪櫃30分鐘，包爽!

唔好意思，啤水即係點整呀？唔識呀！，tkx

私人傳訊

積分: 12275

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

11^#

發表於 11-9-28 10:47 |只看該作者

我都要試下

私人傳訊

積分: 16757

12^#

發表於 11-9-28 14:01 |只看該作者

我都想知咩係啤水

私人傳訊

積分: 113477

好媽媽勳章

13^#

發表於 11-9-28 14:20 |只看該作者

我都試下先

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy