烹飪搵食

收藏本版
發帖
返回列表
跳至頁

首頁
1

尾頁
   0
bb123321


禁止訪問

積分: 38753

好媽媽勳章 醒目開學勳章


1#
發表於 11-10-6 23:44 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

lanfong26


伯爵府

積分: 17078


2#
發表於 11-10-7 01:33 |只看該作者
bb123321 發表於 11-10-6 23:44
家人比了1部新的機我, 但我完全唔識整麵包, 請問有冇簡單食譜教吓我?

以萬能牌麵包機為準

食譜 :
牛油 20g (室溫切粒或坐溶)
水 178g
糖 30g
鹽 1/2茶匙
奶粉 8g
高粉　212g
全麥麵粉(高粉) 38g


小麥胚芽粉 1大匙(增加口感可以唔落)
yeast 3g(先用2湯匙溫水開發)
做法:
按次序將材料加入最後先放入yeast水,
先選擇程序 1, 重量 500G, 金黃程度選(中) ,最後先按開始
這是基本麥麵包份量 ,如冇全麥麵粉可用回高粉=普通白麵包
私人傳訊

lanfong26


伯爵府

積分: 17078


3#
發表於 11-10-7 10:39 |只看該作者
麵包機程序表:
1.一般白麵包
2.快速白麵包
3.法式麵包
4.全麥麵包
5.快速全麥麵包
6.香甜麵包
7.快速甜麵包
8.超快速甜麵包
9.蛋糕
10.果醬
11.發烤麵團
私人傳訊

bb123321


禁止訪問

積分: 38753

好媽媽勳章 醒目開學勳章


4#
發表於 11-10-7 13:45 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
私人傳訊

lanfong26


伯爵府

積分: 17078


5#
發表於 11-10-7 17:55 |只看該作者
bb123321 發表於 11-10-7 13:45
Hi lanfong26

感激您ar!

question 1:
高粉　212g
全麥麵粉(高粉) 38g

如我冇全麥麵粉的話, 就用白的高筋面粉 (212 + 38g = 250g)就OK.

正確

question 2:
奶粉
用邊d? 小朋友飲果d (eg..... A+ / 惠氏 ??)
又可否用少量鮮奶再減番同等水份可以嗎?

用乜奶粉都可以
你又可以直接用鮮奶代替水咁就唔駛用奶粉
私人傳訊


首頁
1

尾頁

跳至頁
返回列表
回覆
發帖

© 2025 Baby-Kingdom.com Limited.

網站： 聯絡管理員 廣告查詢 私隱政策 使用條款 免責聲明 使用意見