烹飪搵食

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水晶宮

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1#
發表於 11-10-26 22:38 |只看該作者
本帖最後由 hinwaimama 於 11-10-27 00:58 編輯

材料 (3飯碗) :

粘米粉 80g

片糖 1 1/3片

清水 300ml

紅豆 隨意

沙糖 隨意


1. 紅豆浸泡一晚洗淨,加沙糖少少水烚熟(我用高速煲,因為只落好少水),
隔起煮豆水,豆備用

2. 將粘米粉過篩,分幾次加入250ml的暖水,拌勻成粉水

3. 50ml水+片糖落煲煮溶,熱糖水撞入粉水拌勻,
再倒回煲煮至少少熱稀糊狀熄火(一見有少凝塊就ok), 過篩

4. 飯碗加入紅豆,再注入稀糊八分滿.大火蒸25分鐘左右,放入竹籤取出時無黏著表示已熟

5. 放涼界邊倒扣取出,食得






點評

ificould  THX!  用高速煲煮豆要幾耐?  發表於 11-10-29 00:40
FullOfBlessing  你好勁  發表於 11-10-27 01:21
muimuizhe  我又係好鐘意呢幅相  發表於 11-10-26 22:54
talkative  你幅頭像相好靚呀.  發表於 11-10-26 22:52


水晶宮

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2#
發表於 11-10-26 22:43 |只看該作者

回覆:今日宵夜~多紅豆砵仔糕~

本帖最後由 edea 於 11-10-27 22:44 編輯



伯爵府

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3#
發表於 11-10-26 22:50 |只看該作者

回覆:今日宵夜~多紅豆砵仔糕~






彩鑽殿

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發表於 11-10-26 22:52 |只看該作者


禁止訪問

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5#
發表於 11-10-26 22:53 |只看該作者
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侯爵府

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6#
發表於 11-10-26 22:56 |只看該作者
我用紅糙米整紅豆糙米糕個樣好似砵仔糕架

我先把、有機紅豆、有機紅糙米浸一晚,豆大火煮20分鐘然後用紅米1杯、紅豆水一杯有機黃糖1湯匙 放進攪拌機糙米打至幼滑。接着把糙米糊倒入湯碗內,紅豆放上糙米糊的面,隔水蒸20分鍾便成。

今早試過好好味呀

如果放入雪櫃
吃起來口感像吃糯米磁一樣。


囡囡話紅豆糙米糕D紅豆好硬,之後我再整過,將紅豆連糙米放進攪拌機糙米打至幼滑,隔水蒸20分鍾便成。

一樣咁好味呀

點評

camomile00  好似好健康咁噃. 搵日試o下整先. Thanks.  發表於 11-10-27 01:06


子爵府

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7#
發表於 11-10-26 23:09 |只看該作者
hinwaimama 發表於 11-10-26 22:43

我最鍾意食多豆砵仔糕!!! 點整架?? 上星期接仔放學在石硤尾買了一檔都好食, 仲有芝麻味添!!


男爵府

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8#
發表於 11-10-26 23:41 |只看該作者


男爵府

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發表於 11-10-26 23:42 |只看該作者


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發表於 11-10-26 23:42 |只看該作者


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11#
發表於 11-10-26 23:44 |只看該作者


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12#
發表於 11-10-26 23:46 |只看該作者


水晶宮

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13#
發表於 11-10-26 23:46 |只看該作者
我要瞓八個鐘


子爵府

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14#
發表於 11-10-26 23:50 |只看該作者


珍珠宮

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15#
發表於 11-10-26 23:53 |只看該作者
嘩,小天鵝 ~~ 你好勁呀,bk 有甜點女郎選舉,我實提名你呀
         ~~~酒逢知己千杯少   話不投機咪囉唆 ~~~


禁止訪問

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16#
發表於 11-10-26 23:56 |只看該作者
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公爵府

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17#
發表於 11-10-26 23:59 |只看該作者
我要一啖食哂佢~~
我叫思思媽呀~


伯爵府

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18#
發表於 11-10-27 00:05 |只看該作者
みんなで一緒に笑う


大宅

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19#
發表於 11-10-27 00:15 |只看該作者
點整架


侯爵府

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20#
發表於 11-10-27 00:16 |只看該作者

回覆:~自家制多紅豆砵仔糕~

原來咁easy ar, weekend一定要試試

Thank you




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