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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ~自家制多紅豆砵仔糕~已加食譜

烹飪搵食今日: 0|主題: 139263

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~自家制多紅豆砵仔糕~已加食譜 [複製鏈接]

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發表於 11-10-26 22:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 hinwaimama 於 11-10-27 00:58 編輯

材料 (3飯碗) ：

粘米粉 80g

片糖 1 1/3片

清水 300ml

紅豆隨意

沙糖隨意

1. 紅豆浸泡一晚洗淨,加沙糖少少水烚熟(我用高速煲,因為只落好少水),
隔起煮豆水,豆備用

2. 將粘米粉過篩,分幾次加入２５０ｍｌ的暖水,拌勻成粉水

3. 5０ｍｌ水+片糖落煲煮溶，熱糖水撞入粉水拌勻,
再倒回煲煮至少少熱稀糊狀熄火(一見有少凝塊就ok), 過篩

4. 飯碗加入紅豆,再注入稀糊八分滿．大火蒸2５分鐘左右,放入竹籤取出時無黏著表示已熟

5. 放涼界邊倒扣取出,食得

點評

ificould THX! 用高速煲煮豆要幾耐? 發表於 11-10-29 00:40

FullOfBlessing 你好勁

發表於 11-10-27 01:21

muimuizhe 我又係好鐘意呢幅相發表於 11-10-26 22:54

talkative 你幅頭像相好靚呀. 發表於 11-10-26 22:52

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發表於 11-10-26 22:43 |只看該作者

回覆：今日宵夜~多紅豆砵仔糕~

本帖最後由 edea 於 11-10-27 22:44 編輯

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OnDIETMaMi_48KG

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發表於 11-10-26 22:50 |只看該作者

回覆：今日宵夜~多紅豆砵仔糕~

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發表於 11-10-26 22:52 |只看該作者

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發表於 11-10-26 22:53 |只看該作者

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發表於 11-10-26 22:56 |只看該作者

我用紅糙米整紅豆糙米糕個樣好似砵仔糕架

我先把、有機紅豆、有機紅糙米浸一晚，紅豆大火煮20分鐘，然後用紅米1杯、紅豆水一杯、有機黃糖1湯匙放進攪拌機糙米打至幼滑。接着把糙米糊倒入湯碗內，紅豆放上糙米糊的面，隔水蒸20分鍾便成。

今早試過好好味呀

如果放入雪櫃
吃起來口感像吃糯米磁一樣。

囡囡話紅豆糙米糕D紅豆好硬，之後我再整過，將紅豆連糙米放進攪拌機糙米打至幼滑，隔水蒸20分鍾便成。

一樣咁好味呀

點評

camomile00 好似好健康咁噃. 搵日試o下整先. Thanks. 發表於 11-10-27 01:06

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發表於 11-10-26 23:09 |只看該作者

hinwaimama 發表於 11-10-26 22:43

我最鍾意食多豆砵仔糕!!! 點整架?? 上星期接仔放學在石硤尾買了一檔都好食, 仲有芝麻味添!!

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發表於 11-10-26 23:41 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:42 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:42 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:44 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:46 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:46 |只看該作者

我要瞓八個鐘

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發表於 11-10-26 23:50 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:53 |只看該作者

嘩，小天鵝 ~~ 你好勁呀，bk 有甜點女郎選舉，我實提名你呀

~~~酒逢知己千杯少話不投機咪囉唆 ~~~

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發表於 11-10-26 23:56 |只看該作者

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發表於 11-10-26 23:59 |只看該作者

我要一啖食哂佢~~

我叫思思媽呀~

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發表於 11-10-27 00:05 |只看該作者

みんなで一緒に笑う

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發表於 11-10-27 00:15 |只看該作者

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發表於 11-10-27 00:16 |只看該作者

回覆：~自家制多紅豆砵仔糕~

原來咁easy ar, weekend一定要試試
！
Thank you

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