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公仔麵食法多 [複製鏈接]

Miu_Miu

大宅

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1^#

發表於 05-10-21 23:12 |只看該作者

公仔麵食法多

　即食麵內地叫方便麵。的確，即食麵方便好味，但不是太健康。

　香港生活節奏快，就算不健康，也是照樣流行。

　多年前，傳聞公仔麵多食了，會滿肚「肥蠟」，一圈一圈如蠟燭熔化於腸內，輕則肚痛，重則入院開刀。

　這些城市傳說，是集體心理，擔心即食麵損健康，又不知麵廠如何弄出美味絕倫的調味品，為食不肯戒口，所以傳聞愈煲愈大，甚至說有人要做手術開刀，從腸胃內削出陳年「公仔蠟」。

　這些傳聞近年少聽到，反而多了不少公仔麵食譜。

　其中最流行的一種，是對抗「肥蠟」而引伸的一種食法——把麵煮熟、把麵水棄掉、過冷河，再用新鮮熱水，加調味粉，即成一碗「去蠟」的健康公仔麵。

　近年亦流行炒公仔麵——XO麵、豉椒炒、肥牛金菇、肉絲銀芽，應有盡有。這是茶餐廳的傑作，東拼拼西湊湊，就炒出地道菜式。

　公仔麵炒出來，彎彎曲曲，軟得

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