烹飪搵食

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大宅

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發表於 11-11-21 12:12 |顯示全部帖子
請問各位高手, 如果我前一晚整定一個pizza, i.e. pizza底及擺好晒上面既材料, 再用保鮮紙包好放雪櫃, 第二日至攞出黎焗有冇問題架?


男爵府

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發表於 11-11-21 12:30 |顯示全部帖子
我都想知


男爵府

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發表於 11-11-21 13:29 |顯示全部帖子
聽過D人講, 一次過焗好幾個餅底
就可以放入冰箱, 每次解凍後放好料就焗得!
咁又無聽過人地做好哂先放入雪櫃第二日焗架喎!?
麵包就無人咁做囉, 因為會佢會自行發酵
咁第二日拎出黎時咪變到勁大??


珍珠宮

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發表於 11-11-21 13:52 |顯示全部帖子

引用:聽過D人講,+一次過焗好幾個餅底就可以放入

原帖由 smileemily 於 11-11-21 發表
聽過D人講, 一次過焗好幾個餅底
就可以放入冰箱, 每次解凍後放好料就焗得!
咁又無聽過人地做好哂先放入雪櫃 ...
麵包可以做哂型入雪櫃第2朝至焗。

但pizza會番漲返的。我諗除非第2朝至轆開加topping跟住焗,又或者愛勁厚底,否則不建議。




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不誠實使用電腦會構成罪行,切勿以身試法。
何謂不誠實使用電腦??


大宅

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發表於 11-11-21 14:34 |顯示全部帖子
icic....因為我記得曾經見過外國既supermarket有做好晒既pizza只欠焗, 留待比人買返屋企先焗黎食...所以自己諗緊可唔可行...


大宅

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發表於 11-11-21 14:38 |顯示全部帖子
回覆 fungwongphie 的帖子

咁即係如果只做左個批底等佢發酵完再放入雪櫃留第二日再攞出黎roll下佢至擺toppings可以嗎?


珍珠宮

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發表於 11-11-21 14:57 |顯示全部帖子

引用:回覆+fungwongphie+的帖子 咁即係如果只做

原帖由 tsejessie333 於 11-11-21 發表
回覆 fungwongphie 的帖子

咁即係如果只做左個批底等佢發酵完再放入雪櫃留第二日再攞出黎roll下佢至擺topp ...
I've done this. 係可以的。

我諗如果可以好似飛包咁,會仲薄D。



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發表於 11-11-21 14:58 |顯示全部帖子

引用:回覆+fungwongphie+的帖子 咁即係如果只做

原帖由 tsejessie333 於 11-11-21 發表
回覆 fungwongphie 的帖子

咁即係如果只做左個批底等佢發酵完再放入雪櫃留第二日再攞出黎roll下佢至擺topp ...
我放雪櫃,唔係冰格喎



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大宅

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發表於 11-11-21 15:06 |顯示全部帖子
回覆 fungwongphie 的帖子

thx~


珍珠宮

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發表於 11-11-21 15:48 |顯示全部帖子

引用:icic....因為我記得曾經見過外國既supermar

原帖由 tsejessie333 於 11-11-21 發表
icic....因為我記得曾經見過外國既supermarket有做好晒既pizza只欠焗, 留待比人買返屋企先焗黎食...所以自 ...
Taste, city super also have this kind of frozen pizza.



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大宅

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發表於 11-11-21 18:03 |顯示全部帖子
我試夜晚整好餅底,明天早上先焗, 沒有問題喎, 不過我係沒有加野放上面, 只係整好批底加保鮮紙

點評

fungwongphie  我之前整放埋toppings...發起哂.......又因為加咗醬同toppings...冇得再look  發表於 11-11-22 23:10
fungwongphie  冇發起咩??  發表於 11-11-22 23:09


大宅

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發表於 11-11-22 11:39 |顯示全部帖子
回覆 fungwongphie 的帖子

咁等我搵次做下實驗先


大宅

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發表於 11-11-22 11:40 |顯示全部帖子
回覆 den01 的帖子

有冇發脹左???


男爵府

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發表於 11-11-22 12:44 |顯示全部帖子
等你的實驗結果,
請到時告知詳細用料及步驟,謝謝!

tsejessie333 發表於 11-11-22 11:39
回覆 fungwongphie 的帖子

咁等我搵次做下實驗先


大宅

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發表於 11-11-28 14:18 |顯示全部帖子
實驗完畢...都係唔好整晒成個pizza格日焗, 因為你會食到super厚既pizza


禁止訪問

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發表於 11-11-28 14:42 |顯示全部帖子
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