本帖最後由 rose-mag 於 11-12-1 14:44 編輯
meow_meow531 發表於 11-12-1 12:19 
回覆 rose-mag 的帖子
想問吓你隻雞點焗?你隻雞喺唐人supermarket 買定係邊度?
我好少可以去唐人街買新鮮雞,多數係超市雪雞,解凍之後,
用鹽、胡椒、橄欖油抹勻雞內外,放入焗爐約1個至個半鐘,
中間要拎出嚟反吓隻雞,時間要睇隻雞有幾大幾厚肉,
雪雞要焗耐D,鮮雞通常一個鐘度就得架啦,我用刀仔拮得入就收爐。
想香D就加香草,好似係rosemary或brasil等,加D麻油都得。焗完拎出嚟用錫紙包住,
隻雞就唔會咁乾,焗雞真係滑滑溜架,剩咗D雞油可以加少少豉油同酒整個汁,
或者加埋D薯仔、紅蘿蔔、西芹焗,到時呢D配菜吸晒汁仲正過隻雞。
花旗太太生活在花旗國,留意時差,你問我未必即時答到。