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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 木糠布甸需放入冰格嗎？

烹飪搵食今日: 1|主題: 139126

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木糠布甸需放入冰格嗎？ [複製鏈接]

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1^#

發表於 11-12-3 11:24 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

昨天整完雪左一日（下格）啲忌廉仲好cream,唔太硬，其實需唔需放冰格雪下佢架？

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2^#

發表於 11-12-3 11:42 |只看該作者

引用：昨天整完雪左一日（下格）啲忌廉仲好cream,

原帖由 henryandjo 於 11-12-03 發表
昨天整完雪左一日（下格）啲忌廉仲好cream,唔太硬，其實需唔需放冰格雪下佢架？

...

你有冇加少少魚膠粉溶液呀？

正路唔放冰格架喎

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3^#

發表於 11-12-3 11:43 |只看該作者

回覆：So肥的帖子

冇加呀，只加煉奶和雲呢拿油，cream打到8成硬身

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4^#

發表於 11-12-3 12:01 |只看該作者

引用：冇加呀，只加煉奶和雲呢拿油，cream打到8成

原帖由 henryandjo 於 11-12-03 發表
冇加呀，只加煉奶和雲呢拿油，cream打到8成硬身

下次加返啦，d cream先唔會溶，硬身少少，260g淡忌廉，煉奶40g,雲呢拿香油2-3滴，就用5g魚膠粉，而魚膠粉要以1g粉：6g水呢個比例嘅凍水開嚟用

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5^#

發表於 11-12-3 13:03 |只看該作者

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6^#

發表於 11-12-3 16:11 |只看該作者

回覆：木糠布甸需放入冰格嗎？

我無落魚膠粉，做好放係冰格

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7^#

發表於 11-12-3 16:39 |只看該作者

引用：我無落魚膠粉，做好放係冰格 +

原帖由 nms 於 11-12-03 發表
我無落魚膠粉，做好放係冰格

me2

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8^#

發表於 11-12-3 17:13 |只看該作者

回覆：木糠布甸需放入冰格嗎？

咁魚膠粉即係加定唔架好架？

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9^#

發表於 11-12-3 18:13 |只看該作者

唔駛加魚膠粉o架喎, 整好放入冰格就得

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10^#

發表於 11-12-3 18:25 |只看該作者

我都無加架, 就咁放雪櫃.

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11^#

發表於 11-12-3 18:30 |只看該作者

本帖最後由 So肥於 11-12-3 18:30 編輯

HongV 發表於 11-12-3 17:13
咁魚膠粉即係加定唔架好架？

放入冰格係雪到硬/實D嗰種, 如果想入口即溶嘅感覺, 就係用魚膠粉放下格雪, 就會同係macau官也街食到嘅木糠蛋榚咁, 軟綿綿

個人喜好啦! 我整比D friend食到佢地

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發表於 11-12-3 23:22 |只看該作者

回覆：木糠布甸需放入冰格嗎？

唔駛落魚膠粉㗎，整好後就放入冰格雪梗，食前一個鐘放番落下格就ok喇！

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13^#

發表於 11-12-3 23:36 |只看該作者

回覆：木糠布甸需放入冰格嗎？

如果放落冰格嘅話效果就好似雪糕質地
下層就會軟身啲囉
我自己就中意雪糕質地咁好

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