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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教曲奇餅

烹飪搵食今日: 1|主題: 139282

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請教曲奇餅 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-1-16 07:08 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問曲奇餅係放焗爐中層定底層？
焗果陣係咪上下火架？

第一盤焗到燶哂
第二盤又好似唔夠色

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章有「營」勳章 2011至尊種植勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-1-16 10:37 |只看該作者

我放中層, 我個爐冇得上下火一齊, 我會先開下火, 熟左就開上火上色

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3^#

發表於 12-1-16 13:17 |只看該作者

回覆：請教曲奇餅

我通常都係放中層，上下火一齊焗。
如果你d cookies好易燶，你可以：
1-調細溫度，如160C
2-中途焗到金黃時用塊鍚紙蓋面,焗至全程

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4^#

發表於 12-1-16 20:39 |只看該作者

引用:我通常都係放中層，上下火一齊焗。如果你d

原帖由 sochk 於 12-01-16 發表
我通常都係放中層，上下火一齊焗。
如果你d cookies好易燶，你可以：
1-調細溫度，如160C

我放中層好易燶，食譜教焗20分鐘，但未夠已經燶，但我又驚唔夠熟，因為係整俾我個女食架

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5^#

發表於 12-1-16 20:47 |只看該作者

細火小小囉
同埋冇對流風可以焗到一半掉轉佢
咁會平均dd
一般吾太厚嘅曲奇十幾分鐘ok咖喇

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6^#

發表於 12-1-16 21:03 |只看該作者

回覆回覆:yanyan90的帖子

唔該哂，星期六再試過

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7^#

發表於 12-1-16 21:10 |只看該作者

請教曲奇餅

我都想問點解我每次焗出嚟既味道都係一樣有陣雞旦餅味，從未試過唔卜卜脆都唔似曲奇咁。我覺得自己整得唔好食。

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8^#

發表於 12-1-16 21:14 |只看該作者

回覆回覆:ERICBB的帖子

琴日我整果啲又脆喎，焗完有無放架攤凍？唔可以即刻入盒

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