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烹飪搵食

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tangma


大宅

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1#
發表於 12-1-20 12:03 |只看該作者
想煮 帶子扒豆苗，
在吉之島買急凍大帶子，
但唔知點處理 帶子，
可否幫忙教吓我
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kaheiboy


珍珠宮

積分: 36154

2024年龍年勳章 虎到金來勳章


2#
發表於 12-1-20 13:03 |只看該作者

回覆：tangma 的帖子

出水或者走油先再炒可以避免出水（我睇電視學架

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一人之下


侯爵府

積分: 24147


3#
發表於 12-1-20 13:12 |只看該作者

回覆：急凍大白色帶子點煮

先出水，炒西籣花
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tangma


大宅

積分: 3957


4#
發表於 12-1-20 13:22 |只看該作者
回覆 一人之下 的帖子

咁要唔要落調味，如 SALT或豆粉....?

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一人之下


侯爵府

積分: 24147


5#
發表於 12-1-20 18:23 |只看該作者

回覆：急凍大白色帶子點煮

吾駛，出左水之後，炒西蘭花，差不多熟之後把帶子回鍋，落少少獻汁，快手抄便可。
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333s


象牙宮

積分: 239971


6#
發表於 12-1-20 19:30 |只看該作者
油爆带子 :
帶子解冻, 放入生粉1大匙、酒1小匙和姜汁少许，调好味后，放在加热的油里泡。再炒

煎带子：
帶子解冻，横向片成二片。
平底锅一个，在大火上加热，改用小火，放入少许油，再放入鲜带子，约二分钟，至带子二面呈金黄色即可起锅，散少许胡椒和细盐。

带子豆腐羹
想不開、就別想. 得不到、就不要.  失去了、繼續笑.  擁有了、要珍惜。
快乐不是拥有的多，而是计较的少。  

生悶氣，發脾氣，煩躁，焦慮，失眠.   是指因生气（生闷气、怒气、着急上火生成的火气、思虑生成的郁气）。
理性討論交流者。
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tangma


大宅

積分: 3957


7#
發表於 12-1-21 01:10 |只看該作者

回覆：333s 的帖子

唔該晒。

點評

333s  知識永遠學不完, 活到老, 學到老! 希望大家新年更進步!  發表於 12-1-21 08:17
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天天媽咪


男爵府

積分: 8191


8#
發表於 12-1-21 06:05 |只看該作者
我見到佳X賣 $138/盒
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bbkh


大宅

積分: 4577


9#
發表於 12-1-21 09:16 |只看該作者
回覆 tangma 的帖子

要用和暖水出水, 唔好用大滾水, 縮得好緊要, 吹動後先炒, 效果好好. 電視教的.
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BoBo8352


子爵府

積分: 10724


10#
發表於 12-1-21 09:54 |只看該作者

引用：我見到佳X賣+$138/盒

原帖由 天天媽咪 於 12-01-21 發表
我見到佳X賣 $138/盒
佳寶呢隻帶子超鮮甜，我上年食過，今年又買左兩盒過年!反而街市入面貴好多！
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