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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 急急急！豆腐芝士蛋糕係用邊隻豆腐做呢？ ...

自由講場今日: 160|主題: 1368630

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急急急！豆腐芝士蛋糕係用邊隻豆腐做呢？ [複製鏈接]

porkchop_2008

子爵府

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1^#

發表於 12-2-13 11:10 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

急急急！豆腐芝士蛋糕係用邊隻豆腐做呢？
免焗的，係用＂豆腐花＂定係＂街市一磚磚個隻＂？
請問有冇人可以幫到我呀？

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企鵝BABY

侯爵府

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2^#

發表於 12-2-13 11:12 |只看該作者

我用百福的蒸豆腐, 又香又滑

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porkchop_2008

子爵府

積分: 11300

3^#

發表於 12-2-13 11:29 |只看該作者

回覆企鵝BABY 的帖子

百福蒸豆腐？可以生吃嗎？
但個蛋糕唔駛焗喎！

點評

jnkbb 可以, 個時肥媽教用百X豆腐做涼拌菜發表於 12-2-13 17:16

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wcandtt

水晶宮

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4^#

發表於 12-2-13 11:30 |只看該作者

引用：回覆+企鵝BABY+的帖子百福蒸豆腐？可以生

原帖由 porkchop_2008 於 12-02-13 發表
回覆企鵝BABY 的帖子

百福蒸豆腐？可以生吃嗎？

可以生吃呀！我用山水，因為係有機！

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porkchop_2008

子爵府

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5^#

發表於 12-2-13 11:34 |只看該作者

回覆 wcandtt 的帖子

唔該晒！
但豆腐係咪要用廚房紙索乾晒水先打得嫁？

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企鵝BABY

侯爵府

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6^#

發表於 12-2-13 11:41 |只看該作者

本帖最後由企鵝BABY 於 12-2-13 11:42 編輯

其實個豆腐先隔水蒸5分鐘(或放微波爐叮2-3分鐘)，並且秘去部份水份。
因為豆腐本身會出水, 如果先煮一下再水就不會有太多水出了.
不用用抺紙抺乾

豆腐花可以買糖水店未落糖的那些，做出來的餅比較滑，但豆腐味不太重。用豆腐的話，做出來的沒有那麼滑，但豆腐味較濃。

之前有BK媽咪教的.