吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整印尼椰汁千層糕!

烹飪搵食今日: 26|主題: 138976

跳至頁

查看: 2699 | 回覆: 17

第一次整印尼椰汁千層糕! [複製鏈接]

1

catherineleungg

積分: 5876

1^#

發表於 12-2-22 18:22 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

第一次整印尼椰汁千層糕, 共九層, 幾好味!

食譜：

材料︰
木薯粉 300 克（木薯粉= tapioca starch = 泰國生粉）
粘米粉 40克
椰漿 400克
砂糖 250克
暖水 200克
班蘭葉香精半茶匙

製法:
1. 暖水溶解砂糖，備用。
2. 木薯粉、粘米粉混合篩入大碗內，加入椰漿，砂糖液拌勻。
3. 粉漿拌勻後，最好再用篩隔去粉粒。
4. 將粉漿平均分成兩份，其中一份加入班蘭香精拌勻。
5. 每一層糕要蒸3 分鐘，隔色蒸，共有九層。
6. 最後一層糕要蒸 15 分鐘，用竹簽測試糕熟便完成。
7. 待糕放涼後，切件即成。

點評

發表於 12-2-26 21:51

私人傳訊

積分: 55656

畀面勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-2-22 18:33 |只看該作者

Cheer up! Enjoy every Little Thing in LIFE

私人傳訊

積分: 3602

3^#

發表於 12-2-22 18:42 |只看該作者

引用：第一次整印尼椰汁千層糕,+共九層,+幾好味!

原帖由 catherineleungg 於 12-02-22 發表
第一次整印尼椰汁千層糕, 共九層, 幾好味!

唔用斑蘭可以用咩代替？

私人傳訊

積分: 31303

4^#

發表於 12-2-22 19:43 |只看該作者

我好鍾意食架~等我都試整先！

私人傳訊

積分: 7542

5^#

發表於 12-2-22 19:58 |只看該作者

本帖最後由 clarerm 於 12-2-22 19:58 編輯

ashley_mama 發表於 12-2-22 18:42
唔用斑蘭可以用咩代替？

coffee, chocolate, 黑糖.

點評

catherineleungg 多謝，又學到嘢！發表於 12-2-22 22:50

私人傳訊

積分: 105750

6^#

發表於 12-2-22 19:58 |只看該作者

可用咖啡香油代班蘭精(烘焙店有售)

點評

catherineleungg 多謝，又學到嘢！發表於 12-2-22 22:51

玩具萬歲!

私人傳訊

積分: 4316

7^#

發表於 12-2-22 21:36 |只看該作者

私人傳訊

積分: 64799

好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章

8^#

發表於 12-2-22 21:47 |只看該作者

好得

私人傳訊

積分: 3112

叻叻勳章 wyeth冷知識勳章畀面勳章

9^#

發表於 12-2-22 21:59 |只看該作者

私人傳訊

積分: 21157

10^#

發表於 12-2-22 22:00 |只看該作者

私人傳訊

積分: 23987

好媽媽勳章

11^#

發表於 12-2-22 22:09 |只看該作者

回覆：第一次整印尼椰汁千層糕!

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

積分: 63112

2024年龍年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

12^#

發表於 12-2-22 22:10 |只看該作者

私人傳訊

積分: 5603

13^#

發表於 12-2-22 22:16 |只看該作者

初學者難唔難整

點評

catherineleungg 唔難整，只要有耐性唔心急就整到架啦。發表於 12-2-22 22:47

私人傳訊

積分: 1329

14^#

發表於 12-2-22 22:18 |只看該作者

回覆：第一次整印尼椰汁千層糕!

私人傳訊

積分: 5364

15^#

發表於 12-2-22 22:22 |只看該作者

回覆：第一次整印尼椰汁千層糕!

熱食時好正！

點評

catherineleungg 係呀！發表於 12-2-22 22:47

私人傳訊

積分: 24897

16^#

發表於 12-2-22 22:22 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1242

17^#

發表於 12-3-18 20:42 |只看該作者

私人傳訊

積分: 40935

環保接龍勳章大廚勳章

18^#

發表於 12-3-18 20:48 |只看該作者

第一次整印尼椰汁千層糕!

私人傳訊

1

跳至頁

上一主題 • 下一主題

© 2024 Baby-Kingdom.com Limited.

網站：聯絡管理員廣告查詢私隱政策使用條款免責聲明使用意見