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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教

烹飪搵食今日: 0|主題: 139207

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請教 [複製鏈接]

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1^#

發表於 05-11-29 11:28 |只看該作者

請教

因我本人曾經係某一酒樓試過一味餸，材料有玉子豆腐、蝦同埋蛋，現想請教怎樣煮呢？

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2^#

發表於 05-11-29 14:06 |只看該作者

Re: 請教

係咪蒸架? 早幾日都市閒情教過用呢三樣野蒸蛋架.

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3^#

發表於 05-11-29 14:40 |只看該作者

Re: 請教

我都唔係好清楚係咪蒸架。 ?-(
我見撈飯一齊食又幾好食！
咁你記唔記得點煮呀？

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4^#

發表於 05-11-30 18:36 |只看該作者

Re: 請教

1.虾先用胡椒粉,鹽,麻油醃, 略出水,但唔好整熟哂.
2. 玉子豆腐切細粒
3. 旦打勻(唔好有泡), 3只旦, 1:1.5水
4. 所有材料放一齊蒸 (鍾意的話可加少少芫茜碎)

大致次序係咁,但調味可能有少少出入. 你試吓自己調校.

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