烹飪搵食

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洋房

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1#
發表於 05-12-20 12:09 |只看該作者

燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?
怎樣燉川貝? 咳


洋房

積分: 354


2#
發表於 05-12-21 16:31 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?


子爵府

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3#
發表於 05-12-21 17:11 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

我之前用川貝燉左呢個:
http://www.wretch.cc/blog/ryouri&article_id=2366884
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


大宅

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4#
發表於 05-12-23 11:41 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

QQYee 寫道:
燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?
怎樣燉川貝? 咳





子爵府

積分: 12069


5#
發表於 06-1-2 19:36 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

潤肺養顏
川貝燉雪梨 囉∼∼
或者 
蘋果 海底椰 川貝 杏仁 無花果 豬展湯


男爵府

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6#
發表於 06-1-2 22:40 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

我通常用一茶匙既川貝(先磨碎)比半碗水燉1個鐘, 熄火後先加入蜜糖(我用new zealand 買番黎果d), 亞仔好快食晒, 因為川貝幾苦下, 我唔敢燉大多水, 怕亞仔會話苦....

有時會用川貝燉燕窩, 都係加埋一起燉, 視付你係咩燕窩就跟番時間黎燉, 我多數燉血燕川貝, 差唔多好啦 ! 加d單晶冰糖 (jusco , parkn有得買)


男爵府

積分: 5774


7#
發表於 06-1-3 11:51 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

我睇雜誌, 教用川貝燉橙, 但要先磨碎川貝, 請問怎樣將川貝磨碎?


子爵府

積分: 12659


8#
發表於 06-1-3 11:53 |只看該作者

Re: 燉川貝有什麼好及有咩好介紹呀?

yuenwa 寫道:
我睇雜誌, 教用川貝燉橙, 但要先磨碎川貝, 請問怎樣將川貝磨碎?

放入膠袋,搵麵粉棍或杯壓扁磨碎就得啦∼
[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜

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