烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139249

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發表於 12-4-27 08:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新手一名，得個打蛋器乜都冇，各位高手唔該教吓我，唔該哂

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333s mixer, 磅, 蛋糕模. 麵粉篩. oven. mixer TB 百元以下夠好用. 發表於 12-4-27 17:41

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發表於 12-4-27 08:56 |只看該作者

回覆：如果想整蛋糕，最機本要買咩工具？

最基本係5樣啫：

焗爐或光波爐、打蛋器（手打都ok)、麵粉篩、蛋糕模、磅。

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發表於 12-4-27 09:03 |只看該作者

引用：最基本係5樣啫：焗爐或光波爐、打蛋器（

原帖由 晴B媽 於 12-04-27 發表
最基本係5樣啫：

焗爐或光波爐、打蛋器（手打都ok)、麵粉篩、蛋糕模、磅。

除咗淘寶，咁邊度買會平D呀？因為我唔識淘寶

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4^#

發表於 12-4-27 09:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+晴B媽+於+12-04-27+發表最基

原帖由 WhiskyYan 於 12-04-27 發表
除咗淘寶，咁邊度買會平D呀？因為我唔識淘寶

一般來說，去烘焙店執齊係平過你去百貨公司／超市／日本城。。。。。

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林嬌嬌

男爵府

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發表於 12-4-27 09:16 |只看該作者

引用：新手一名，得個打蛋器乜都冇，各位高手唔該

原帖由 WhiskyYan 於 12-04-27 發表
新手一名，得個打蛋器乜都冇，各位高手唔該教吓我，唔該哂

我用飯煲整旦糕，圓形一底，不用盤不用焗爈紙。電動打旦器，量杯，大小小的不銹鋼碗是必須。

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發表於 12-4-27 09:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+WhiskyYan+於+12-04-27+發表

原帖由 林嬌嬌 於 12-04-27 發表
我用飯煲整旦糕，圓形一底，不用盤不用焗爈紙。電動打旦器，量杯，大小小的不銹鋼碗是必須。

...

大有一個，小要幾多個到？

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dincat

珍珠宮

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7^#

發表於 12-4-27 10:32 |只看該作者

如果怕自己三分鐘熱度

可以不買蛋糕模, 用入爐紙杯做cupcake

上海街陳枝記, $10/條/50個, 都有排玩

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發表於 12-4-27 11:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+WhiskyYan+於+12-04-27+發表

原帖由 林嬌嬌 於 12-04-27 發表
我用飯煲整旦糕，圓形一底，不用盤不用焗爈紙。電動打旦器，量杯，大小小的不銹鋼碗是必須。

...

我試過貪玩用電飯煲整（網上話普通飯煲無焗蛋糕功能都得），但我試左真係唔掂！個底烤焦但上面仍是麵糊，飯煲又熟飯跳掣，再按掣煲又即刻跳掣。

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發表於 12-4-27 11:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+林嬌嬌+於+12-04-27+發表我用

原帖由 WhiskyYan 於 12-04-27 發表
大有一個，小要幾多個到？

你用大大小小的湯碗、甚至麵煲湯煲都可以，不秀鋼非必須品。

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發表於 12-4-27 11:51 |只看該作者

引用：如果怕自己三分鐘熱度可以不買蛋糕模,+用入

原帖由 dincat 於 12-04-27 發表
如果怕自己三分鐘熱度

可以不買蛋糕模, 用入爐紙杯做cupcake

係喎

其實買即棄的錫紙糕盆都得。（假設只玩下2、3個蛋糕）

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dincat

珍珠宮

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11^#

發表於 12-4-27 12:00 |只看該作者

其實我自己比較鐘意做cupcake, muffin果類

做麵包都鐘意做型包

一來可以免切, 一個個拎住黎食又方便

分開細細個焗, 唔洗焗咁耐, 快d熟, 仲可以慳電

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333s 免切, 一個個拎住黎食, 方便, 而且也衛生! good idea 發表於 12-4-27 17:43

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12^#

發表於 12-4-27 12:02 |只看該作者

回覆：WhiskyYan 的帖子

我摷到段片，你望下入面佢用的用具，就係最基本：

http://www.youtube.com/watch?v=9VJZUwnKD84&feature=youtube_gdata_player

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rkk88

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13^#

發表於 12-4-27 13:55 |只看該作者

買了高筋粉未整飽,很怕搓到出汗.

點評

333s mixer 有用來專搓面粉的. 發表於 12-4-27 17:45

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14^#

發表於 12-4-27 16:36 |只看該作者

引用：我摷到段片，你望下入面佢用的用具，就係最

原帖由 晴B媽 於 12-04-27 發表
我摷到段片，你望下入面佢用的用具，就係最基本：

http://www.youtube.com/watch?v=9VJZUwnKD84&feature=y ...

唔該你

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15^#

發表於 12-4-27 16:37 |只看該作者

引用：如果怕自己三分鐘熱度可以不買蛋糕模,+用入

原帖由 dincat 於 12-04-27 發表
如果怕自己三分鐘熱度

可以不買蛋糕模, 用入爐紙杯做cupcake

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evapecosbb

子爵府

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16^#

發表於 12-4-27 16:42 |只看該作者

回覆：如果想整蛋糕，最機本要買咩工具？

你可以去jusco$12店睇下，好多工具都有。細個既焗盤只係$12。

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林嬌嬌

男爵府

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17^#

發表於 12-4-27 17:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+林嬌嬌+於+12-04-27+發表我用

原帖由 晴B媽 於 12-04-27 發表
我試過貪玩用電飯煲整（網上話普通飯煲無焗蛋糕功能都得），但我試左真係唔掂！個底烤焦但上面仍是麵糊，飯 ...

我個toshiba飯煲有baking功能。

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