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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

烹飪搵食今日: 1|主題: 139142

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第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦! [複製鏈接]

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發表於 12-5-5 20:32 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

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發表於 12-9-27 15:25

發表於 12-5-5 21:36

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發表於 12-5-5 20:44 |只看該作者

回覆：第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

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發表於 12-5-5 20:46 |只看該作者

can u list the receipe

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發表於 12-5-5 20:50 |只看該作者

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發表於 12-5-5 20:53 |只看該作者

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發表於 12-5-5 20:55 |只看該作者

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發表於 12-5-5 20:56 |只看該作者

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發表於 12-5-5 21:36 |只看該作者

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發表於 12-5-5 21:41 |只看該作者

bau 發表於 12-5-5 20:46
can u list the receipe

材料 (2大4小份量)
高筋粉 250g
酵母 4g
奶粉 50g
糖 50g
鹽少量
蛋 1隻
牛油 20g
水半杯
腸仔 4條
　
做法 :
1. 將所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可最後才加) ,搓大約30分鐘。
2. 搓好後,包上保鮮紙進行第一次發酵至麵團2倍大(約60分鐘) 。
3. 之後,排氣及分割成6小個小麵團。
4. 混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘。
5. 將每個小麵團揉成長條型再輕輕搌開，包入腸仔。
6. 定型後,再包上保鮮紙進行第二次發酵,時間約20分鐘。
7. 之後掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。

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發表於 12-5-5 21:41 |只看該作者

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發表於 12-5-5 22:04 |只看該作者

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發表於 12-5-6 01:18 |只看該作者

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發表於 12-5-6 01:36 |只看該作者

恭喜恭喜！睇落好靚呀

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發表於 12-5-6 03:26 |只看該作者

回覆：第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

呢個易整嗎？
之前整過兩次都失敗，放棄左

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發表於 12-5-6 07:19 |只看該作者

回覆：第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

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發表於 12-5-6 07:52 |只看該作者

回覆：harunai 的帖子

SHYY,

簡直係完美之作！

可唔可以post張相睇下你點捲？
即係焗前的造型係點！

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發表於 12-5-6 07:53 |只看該作者

回覆：第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

好靚呀~

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發表於 12-5-6 07:53 |只看該作者

回覆：第一次搓粉整腸仔包 ~ 成功左啦!

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發表於 12-5-6 09:04 |只看該作者

引用：Quote:bau+發表於+12-5-5+20:46+can+u+list

原帖由 SHYY 於 12-05-05 發表
材料 (2大4小份量)
高筋粉 250g
酵母 4g

唔好意思什麼是排氣！請教教！我很想學做包包哦！唔該曬！

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發表於 12-5-6 13:58 |只看該作者

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