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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請問用咩魚㷛魚湯好？

烹飪搵食今日: 0|主題: 139193

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查看: 18776 | 回覆: 21

請問用咩魚㷛魚湯好？ [複製鏈接]

Tiffany1234

別墅

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1^#

發表於 12-5-16 02:12 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想學㷛魚湯

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miki老鼠

伯爵府

積分: 17279

陪月勳章

2^#

發表於 12-5-16 02:45 |只看該作者

回覆：請問用咩魚㷛魚湯好？

個人鐘意紅3同大眼雞

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:32

希望明天會更好....

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adelewong070726

子爵府

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大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

3^#

發表於 12-5-16 06:09 |只看該作者

我通常用大眼雞同紅衫魚

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濛查查

伯爵府

積分: 17001

4^#

發表於 12-5-16 08:32 |只看該作者

回覆：Tiffany1234 的帖子

其實喺街市有d一份份魚仔，嗰d滾湯，超甜

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:32

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dincat

珍珠宮

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畀面勳章

5^#

發表於 12-5-16 10:57 |只看該作者

濛查查發表於 12-5-16 08:32
其實喺街市有d一份份魚仔，嗰d滾湯，超甜

銀白色果款疏籮魚, 滾湯好好味架

點評

banbanmm

發表於 12-5-19 04:07

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joey_waiwai1027

禁止訪問

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畀面勳章

6^#

發表於 12-5-16 11:02 |只看該作者

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一人之下

侯爵府

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7^#

發表於 12-5-16 11:22 |只看該作者

回覆：請問用咩魚㷛魚湯好？

沙猛、大眼雞

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:32

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一人之下

侯爵府

積分: 23900

8^#

發表於 12-5-16 11:22 |只看該作者

回覆：請問用咩魚㷛魚湯好？

沙猛、大眼雞

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Tiffany1234

別墅

積分: 732

9^#

發表於 12-5-16 23:30 |只看該作者

回覆回覆:dincat的帖子

請問d疏羅魚要5要擋肚取內臟才㷛or whole fish 㷛呢?

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viffy

大宅

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10^#

發表於 12-5-17 14:38 |只看該作者

本帖最後由 viffy 於 12-5-17 14:40 編輯

回覆 Tiffany1234 的帖子

梭羅魚

，通常$20一兜，又抵又甜。唔洗除內臟的，咁細條，除埋就無晒了

我就咁用水洗下，落薑，煎香，加滾水滾，好甜的~~

講起又想飲tim ...

沙鯭同大眼雞都是我的心水魚湯，仲可以當餸食，不過依家賣得好貴呀

另外，超市刺身部的三文魚頭及立魚頭都是精選，不過魚油比較多，仔細的話可以另外用鑊/pan煎好才放入煲煲，我就唔想洗多個煲，照飲可也~~

魚湯一般可以配豆腐、蕃茄薯仔，立魚可配日式麵豉

有益好味又唔貴，I Love fish soup soooooo much~~~

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:34

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FZMM

別墅

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11^#

發表於 12-5-17 15:02 |只看該作者

回覆：請問用咩魚㷛魚湯好？

梭羅最甜，大眼雞都好。其實最緊要多d魚。梭羅都要除內臓架，比多$1-2蚊魚檔會幫你搞掂。

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:34

Birth 3.88kg > 5.17kg > 6.15kg > 7.25kg

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joycelu18

男爵府

積分: 8729

12^#

發表於 12-5-17 15:15 |只看該作者

我鐘意番茄薯仔紅衫魚

點評

manicheung

發表於 12-5-18 15:35

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jonasmami

男爵府

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陪月勳章

13^#

發表於 12-5-17 18:02 |只看該作者

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kaheiboy

珍珠宮

積分: 34928

2024年龍年勳章虎到金來勳章

14^#

發表於 12-5-17 18:30 |只看該作者

引用：梭羅最甜，大眼雞都好。其實最緊要多d魚。

原帖由 FZMM 於 12-05-17 發表
梭羅最甜，大眼雞都好。其實最緊要多d魚。梭羅都要除內臓架，比多$1-2蚊魚檔會幫你搞掂。

...

你就好啦，我問佢可以除內臟仲比人話

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

15^#

發表於 12-5-17 18:33 |只看該作者

引用：+本帖最後由+viffy+於+12-5-17+14:40+編輯+

原帖由 viffy 於 12-05-17 發表
本帖最後由 viffy 於 12-5-17 14:40 編輯

回覆 Tiffany1234 的帖子

好詳細

又學到野

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Tiffany1234

別墅

積分: 732

16^#

發表於 12-5-17 18:45 |只看該作者

請問用咩魚㷛魚湯好？

好多謝各位

我一家四口請問應該buy几多番茄和potato 呢?

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daviddate

別墅

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17^#

發表於 12-5-18 09:20 |只看該作者

本帖最後由 daviddate 於 12-5-18 09:30 編輯

兩大兩細就買兩三個番茄, 兩三個薯仔, 重有紅蘿蔔, 要睇妳地一人要飲幾碗湯, 加D魚仔, 好味嘅買條牛鰍魚, 記得D魚要煎下佢, 如果唔係, D湯點煲都唔會白色ga, 加埋一個洋蔥會香D, 薑就要比多小小如果有人怕腥的話!!
煲得好味, 下次就叫埋我一家四口去飲啦喎。

唔明就打過電話比我啦,等我再教妳!!!