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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 單親天地› 自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

單親天地今日: 1|主題: 18379

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自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋 [複製鏈接]

dordor1207

侯爵府

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1^#

發表於 12-6-4 19:52 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

好好味！呵呵！

點評

令令睇見都想食

發表於 12-6-5 23:16

vane 引死人啦喂! 發表於 12-6-4 21:19

0 0 0

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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babytszkin

侯爵府

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2^#

發表於 12-6-4 20:23 |只看該作者

嘩，正呀

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tamama_babyyan

子爵府

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3^#

發表於 12-6-4 20:32 |只看該作者

回覆：自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

正、正

長期都情緒低落

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dordor1207

侯爵府

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4^#

發表於 12-6-4 20:34 |只看該作者

回覆：自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

好易整架！大家試下啦！酸酸地好開胃！

今天種下何種因, 它日必收何種果!! 每天努力為亞仔同我的生活打拼!!

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tamama_babyyan

子爵府

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5^#

發表於 12-6-4 20:36 |只看該作者

回覆：自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

請問點整

長期都情緒低落

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july2011

禁止訪問

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6^#

發表於 12-6-4 21:41 |只看該作者

回覆：自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

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dordor1207

侯爵府

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7^#

發表於 12-6-4 23:31 |只看該作者

回覆：自家制白雲鳳爪 & 辣椒蒜頭醋

我唔係跟食譜整所以講唔到材料要用幾多架！

不過照分享希望各煮婦憑各人口味調較出來

材料：原隻生鳳爪（不要買油炸的）、半支大樽裝白醋、黃冰糖兩大粒、指天椒兩小隻切粒

辣椒醋材料：大紅尖辣椒二隻洗淨中間切開起哂核切碎、蒜頭半個洗淨切碎
全部放入樽內備用

買一 pad 鳳爪 8-10 隻洗乾淨剪哂腳甲放滾水中火煮10分鐘（耐唔耐攪下確保無痴底）

熄火後倒出來 "啤＂水二分鐘備用，準備一大盆冰水浸住熟左既雞腳 30分鐘後倒水盛起備用加入指天指拌混

開細火加入冰糖白醋煮熔待涼（可試味道酸甜加減）

將醋先倒滿浸辣椒蒜頭，浸制三日後可食用。

餘下浸滿雞腳放雪櫃浸醋3日後應該夠味可食用；雞腳可加入麻油或魚露撈混後食，用過既醋可煮熱再浸蘿蔔青瓜